婚宴酒水搭配技巧

婚宴酒水搭配技巧
婚宴酒水搭配技巧，你知道是怎么样的吗？婚礼对于很多的人来说，都是一件很重要的事情，在婚礼的宴席上，有个必不可少的东西就是酒水，下面我为大家带来了婚宴酒水搭配技巧，一起看看。
婚宴酒水搭配技巧1 一、婚宴酒水饮料搭配
—白酒—
婚宴形式：中式婚宴
常用环节：新人敬酒、宾客共饮
用量预估：白酒的实际消耗量大概在宴席总桌数的50-60%。不过受时节气温的影响，冬、春两季白酒的用量要比夏秋两季多一些。
配餐建议：口感清淡的粤菜风味婚宴适宜绵柔型白酒，香辣味重的川菜或湘菜风味的婚宴，则适合浓香型或酱香型白酒。【婚宴白酒用酒排行榜】
—红酒—
婚宴形式：中西皆可，西式为主
常用环节：新人敬酒、新人交杯
用量预估：中式婚宴是每桌一瓶，西式婚宴则可多准备一些
配餐建议：香味淡雅、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配，香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。
Tips：红酒加雪碧、冰块的喝法其实并不科学，但为了增加喝交杯酒时画面的美感，可以偷偷地在红酒里加一点，以提升红酒颜色的透亮光感，但量千万不能过多哦。【婚宴用红酒排行榜】
—气泡酒—
婚宴形式：中西皆可，西式为主
常用环节：倒香槟仪式
用量预估：倒香槟塔至少需备两支，其它可放少许于甜品区或鸡尾酒会时，供宾客提前享用。
配餐建议：如果是作为餐前开胃酒，饮用前冰镇至8-12度口味最佳；如果是作为饭后佐饮，可搭配甜点来饮用。
Tips：汽泡酒中含有6个大气压，开瓶前不要摇晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要将瓶口对人以免发生意外。
—饮料—
婚宴形式：不限
常用环节：佐餐
用量预估：根据来宾人数预备
配餐建议：食用油腻厚重的.菜式搭配，可立即缓解腻感并清新口味；而清香的果香味，还能增加甜品的层次。
Tips：选购饮料时，最好挑选一些不添加任何食品添加剂、口感纯正的饮品。

二、婚宴酒水搭配省钱方法
婚宴中多以白酒为重头戏，一般地区婚庆主要是用以下几种酒：茅台、五粮液、剑南春、红花郎、泸州特曲、水井坊、丰谷、五粮春等等。婚宴上用白酒要需考虑，首先新人双方父母，其次是婚宴上有哪些人喝白酒，同时还要考虑自己经济情况。
有的地方婚宴是以白酒为主红酒为辅，档次高一点用100-200元的红酒，一般普通红葡萄酒30-80元。红酒建议选购烟台长城红酒，其颜色比较喜庆比较适合用于婚宴。通常在婚宴上放一瓶白酒一瓶红酒。
饮料多以鲜橙多、雪碧、可乐、农夫果园为主，可按一个桌二瓶配，方便老人与小朋友，如果婚宴喝啤酒比较少，可以多备一些。
三、注意：
1、关照下服务员不要乱开酒。
2、在10月-2月结婚的新人要注意酒水价格，因为会有涨幅，尤其是逢年过节期间。
3、如果交杯酒喝红酒，千万不要直接饮用，因为红酒倒在杯子里是黑色很不美观。可以加点雪碧把红酒的颜色调至透明的红色，不但漂亮而且口感也好。如果不能喝酒可以用可乐代替，但同样要注意颜色，可用雪碧和可乐1：1的调配效果最佳，也可直接使用每日C葡萄汁做交杯酒。
婚宴酒水搭配技巧2 一、婚宴上最常用的三类酒水
1、啤酒
酒度低爽口，最为常见，不可缺少的一类，大多宾客都能喝上几杯的家常用酒。健康指数一般，冬天不宜饮。
2、红酒
低酒度，时尚健康的红酒成为婚宴酒的宠儿。由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，大多数有为青年结婚都会选点红酒，是婚宴的首选。健康指数高。
3、白酒
酒度较高，易伤肝。传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，高档白酒清亮透明、醇香回甜，不宜多饮，多数女性不喜此酒。健康指数一般。
二、按季节选用方法如下：
1、春季选酒
春暖花香正是和红酒的好时节可以三样都选红酒多选。
2、夏季选酒
夏天天气闷热，建议选择少量白酒，红酒和啤酒多选，也可以选择爽口的白葡萄酒。
3、秋季选酒
秋风微量，秋季易伤感，红酒、白酒、啤酒皆可选，建议多选红酒。
4、冬季选酒
冬藏精且天气干燥寒冷，建议主要选择白酒和红酒而啤酒可不选。