客家有哪些婚姻礼俗？

客家人是订婚请得很盛大，且女方主办；请完订婚就不再请归宁。至於婚娶的方式仍以聘娶为主。所谓聘娶婚者，男子以聘的程序而娶，女子因聘的方式而嫁。而聘的主要条件有三：须有媒妁之言须有父母之命须有聘约。客家人称妻为「娘」，也有人写做「辅娘」。从男方的角度称结婚为「讨娘」，也有人称作「讨新娘」；从女方的角度则称为「行嫁」。相对於童养媳的「细心舅」，风风光光明媒正娶的则称为「大行嫁」，是指按照传统纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎的六礼程序的结婚方式；如果从父母的角度，则称儿子的结婚为「讨心舅」。因此，论客家婚礼的渊源，可以说都是以《礼记》＜昏义＞「纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎」等所谓六礼为依归。客家人很重视这种传统的婚礼仪节，几乎家家户户都抄有注明这些仪节的小册子称之谓《家礼便书》、《家礼便册》或《家礼便览》。客家台湾人的婚姻本来较保守，以前都沿古制的六礼，但随著社会的变迁，其他文化的影响，慢慢地也在变更。订婚(过定)，合婚，论婚，议婚，大年庚，择日，茶礼，定婚请帖，聘金，收聘，喜饼，席礼，祭祖。
结婚：嫁女，请祖准备，嫁女请祖，安祖，祭祖，辞祖，嫁女中堂，哭嫁，行嫁车队，行嫁顺序，用点心，堂号 。结婚:请期，覆课，诹吉，协商，上笄，新房，安床，封镜，完聘，有馀，开容，且郎，拖青，肚痛肉，喜花，胸花，姐妹桌，分饭，大礼，乐婚，合卺，合和，合髻，合独，合婚，合欢梁，合姓，结悦，结缡。结婚十二礼、六礼请祖准备，娶媳请祖，安祖--祭祖，谢祖，中堂，踼轿，拜轿，下轿，引仪，亲香盤，过火，破煞，送嫁舅，大归，凤霞，却扇，闹洞房，进房，上厅，开掌和，茶礼，私已，三朝，结婚典礼，婚宴中的介绍，敬酒，喜幛，结婚喜宴，见面礼，成妇礼，请帖，谢天，柬帖，日课，探，案兄弟，八仙彩客家婚礼婚礼过程中的礼仪从偷看、合婚、过定、圆聘、迎娶、谢媒、回门....都有一定的步骤，不能轻易跳过回避。

泼面盆水婚礼当天，新郎前来女方接新娘时，当新娘、新郎一登上车，车子要开回夫家时，新娘的母亲或家族中的长者，手持一盆水(少许)，往新娘车上一泼，车子开动，紧接著新娘便把手中的扇子由车窗中抛下，这项习俗，不外乎是在提示新娘，「嫁出去的女儿，如泼出去的水」，要好好地对待夫婿，永相廝守，就如同「覆水难收」，不能轻言离婚之意。挂尾蔗女儿出嫁时，由母亲赠予挂尾蔗。过去是用南江蔗(一种专供挂尾蔗用的大型甘蔗，高及二、三丈)，现则多用红甘蔗来代替。「挂尾蔗」顾名思义，保留了蔗尾的甘蔗，多从田中连根拔起而保留著青蔗叶，一共两株，也是用九尺长的红色带子绑在甘蔗的两端，头与尾部由新娘和新郎带回夫家，它代表的意义是「有头有尾」，时时警惕著夫妇要「万事忍耐」、「和好相处」，才能「有头有尾，白首相偕」，同时耍像甘蔗一样「青春永驻」「生机勃勃」，其梆蔗用的「九尺」红带子所代表的意义与绑「带路鸡」的红带子一样，也有「长久」的意思。

以「过定」来说，男方要准备的东西不少，除了依女方要求的聘金之外，还要有金器(如金戒指、耳环、金项鍊、金手镯)、备办寿金、礼炮、糖果、米糕、冬瓜、茶烛之蔬盒，依女方要求的礼饼，与六个红仪。闽南人的婚礼中常看到的「带路鸡」、「泼面盆水」、「挂尾蔗」等习俗，其实是从客家婚礼中的「三宝」演变而来。带路鸡由一只公鸡和母鸡所组成，结婚当天由女傧相用花蓝子提著随新娘礼车到男方，也叫「祖婆鸡」。「带路鸡」一定要大要壮，最好一带进新娘洞房中，放在床下当日就会下蛋更好。带路鸡由女方母亲亲自准备，用一条长有九(久)尺的红色带子绑住鸡脚，带子两端各系一只鸡的双脚放在花篮中。其用意是希望女儿嫁出去後和女婿和好相处，不但永浴爱河，白头偕老，而且还要像鸡只一样，要百子千孙，子孙满堂，俗称「好命」。其九尺长之红带子，则因「九」与「久」谐音，所以有长久之意，希望女儿、女婿能「长相廝守」。