婚宴菜单怎么设计比较好
1.注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌
2.了解宾客有无特别的忌口，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子
3.了解所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择
婚宴一桌菜肴的数量选择双数比较好，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。结婚当天婚宴多少个菜一般是需要提前跟酒店商量确定好，但是也有一些地区选择13道菜肴和11道冷菜的，我们要入乡随俗，根据新人双方当地的风俗习惯来选择婚宴菜肴数目的确定。
参考：制定婚宴菜单要注意什么
如何设计婚宴菜单
具体方法如下：1、婚宴菜单因人而配:上等婚宴的标准是根据宾客喜好而特别定制菜品，根据宾客的口味、风俗、习惯等配置菜，由于不同民族也有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，婚宴开始前确认是否准备单独的清真席供需要的客人就坐。2、菜肴数目为双数：中式婚礼中必须注意的原则为菜肴数目一定要为双数。3、菜肴...
如何合理安排宴席菜单这样设计菜单才称赞
设计菜单时必须顾及宴席主题，如新婚宴席的菜单就要体现喜庆气氛，以表达对新人的祝福，可将菜名设计成“比翼双飞”、“洞房花烛”、“鸳鸯戏水”、“游龙戏凤”等;祝寿宴要有以“龟鹤延年”、“福如东海”、“全家福”、&ld...
酒席菜单怎么拟?
如婚宴可以设计成“龙凤呈祥席”、“和和美美席”、“百年好和席”、“鸳鸯戏水席”；寿宴可以设计成“寿比南山席”、“五福临门席”、“延年益寿席”；商务宴可以设计成“天府之国席”、“鸿运当头席”、“祝君好运席”；朋友聚会宴可以设计成“八仙过海席”、“一帆风顺席”、“前程似锦席”；家...
6人一桌的婚宴酒席菜单
- 油泼活鲤鱼 - 金菇脆笋 - 红扒猪升胡脸 - 清蒸鲈鱼 - 私房拌菜 - 西芹炒百合 - 老醋蛰头 - 杭椒小炒肉 - 酥炸地瓜丸 - 松子玉米 - 黄县炸酥肉 - 美味双拼 - 四喜丸子 - 富贵平安鸡 - 盐水大虾 - 养生海参 以上是根据6人一桌的婚宴标准所设计的不同层级的菜单，供新人们选择。
上事宴菜谱
婚宴菜单1：彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜同心齐谱金镂...
金婚婚宴的菜单怎么安排
首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都...
婚宴菜单菜名及寓意
—百年好合、时令生果盘——万紫千红。乐枣圆仁子羹——早生贵子、上汤时蔬——良辰美景、上汤白果猪肚——白头皆老、蒸白鸽——比翼齐双飞、金腰怀太子——腰果丁。一品烩鲍片——情深双高飞、避风塘排骨——心心相互印、生炒糯米饭——永结喜同心、糖醋煎黑鲔鱼纱——天长地久庆有余。
婚宴菜品顺序及菜单设计要点
8. 金鸡报喜口感好，咸香入味，但是又不会太咸，扒鸡香味入骨，酥烂脱骨，不用刀切，直接用手或者筷子一拉就可以撕开。9. 天长庆有余糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜、运河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉质细嫩。而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。二、婚宴菜单设计要点 1. 一份菜单食材不可重复在一份婚宴...
有哪些适合婚宴酒席的菜单?
在设计婚宴菜单时，还需要注意以下几点：考虑宾客的饮食偏好和禁忌，尽量避免过敏源和不适合的食物。菜单的数量要适中，既要体现出婚宴的隆重，也要避免浪费。菜品的摆盘和装饰要有创意，增加婚宴的观赏性。考虑到婚宴的流程，合理安排上菜的顺序和时间，确保宾客能够享受到每一道菜。总之，婚宴菜单的选择...