武汉婚宴讲究荤素合理，又兼顾五味俱全，武汉婚宴菜单包括哪些菜肴？

    武汉是 三大火炉城市之一，由于气候炎热，饮食多以复合口味为主，享誉全国的热干面就是如此。传统的武汉婚宴菜单，讲究荤素合理，又兼顾五味俱全，是极具地方特色的宴席之一。一直以来，婚宴就是婚礼过程中的重头戏，五彩缤纷的菜肴不仅寓意吉祥，更代表了主家豁达、厚道的处世态度。在武汉，一桌上等的婚宴价格不菲，但食材足够新鲜、做法足够精致，即便是最挑剔的武汉人，也会对宴席上的菜赞不绝口。如今时代慢慢改变，人们的口味也发生了一定变化，如今的武汉婚宴，新人会注重甜品和主食，当然肉类是必不可少的。

    在我国婚宴习俗中，迎亲、娶亲、聘礼尤为重要并且传承至今，其实相比于一些繁文缛节，婚礼上的重头戏乃是婚宴，古人也叫做喜酒。喝喜酒自然不能缺少适口的菜肴，经百年发展变迁后，如今的武汉菜已经极具当地特点，并成为了不少人婚宴的选择。一桌正宗的武汉婚宴价格不菲，但宴席的内容也足够惊艳，菜品从选材、加工、装盘都保持一流的工序，味道上几乎无可挑剔。

     如果你不喜欢吃海鲜，当然也没有问题。在武汉师傅的眼中，肉类绝对是婚宴中的主角之一，跳水牛肉、六合大排，面包酥鸡，既有传统又有改良，中西结合的制作方式也让面包烧鸡成为了时下年轻人的心头好。六合大排是武汉特色菜，咸鲜适口回味无穷，这道菜共有两种做法。一：选当年猪排骨大刀斩断，长约15厘米，入锅炖煮60分钟，加入盐巴、料酒后继续炖煮10分钟，捞出后蘸韭菜花酱吃。二: 取猪里脊用盐、料酒腌制入味后拍松，裹面粉、蛋液后放入蒸笼30分钟，取出后再一次裹面粉和蛋液、面包屑，入锅炸至金黄即可。

     清蒸鲈鱼也是一道经典的武汉婚宴菜，与各地不同的是，武汉人会将鲈鱼肉生切成卷，加入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，最后入锅蒸熟，这道菜不配交由，味道全部由咸盐来完成，是武汉婚宴菜单中的一道保留菜。在 办婚宴往往有一个讲究，菜品的数目为双数，以8最好，冷8热8，便是婚宴中的头等宴席。

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武汉婚宴菜单大全一:跳水牛肉、白灼虾、六合大排、喜庆烩双圆、面包酥鸡、清蒸多宝鱼、八宝饭、天府狮子头、精品三丝、刺身拼、炒时蔬、炒粉。

2.武汉婚宴菜单大全二:琥珀核桃、精品三丝、刺身拼、韭香鸡蛋干、六合大排、喜庆烩双圆、富贵烧甲鱼、面包酥鸡、脆皮粉蒸肉、天府狮子头、蒜蓉银丝蒸扇贝、清蒸鲈鱼。

新人结婚宴请亲朋好友参加婚礼婚宴，整个婚礼其实并不太重要，每个地区的婚庆方式也不同，但婚宴在整个结婚过程中非常重要，而婚宴菜单就是婚宴重要一环一般来说婚宴菜单都是双数为准，大多还是以8，10，12道菜，当然现在生活好了，8道菜的婚宴菜单已经很少了，基本都是16道甚至18道菜为主，具体的冷热搭配、主菜硬菜看各地风俗习惯不同。一般来说鸡鸭鱼肉都是少不了的，当然现如今虾，蟹、海鲜类也是婚宴菜单上常见菜。

包括鸡鸭鱼肉鹅以及辣子鸡，糖醋里脊，糖醋排骨，干煸茄子，酸辣土豆丝。