敲定婚宴菜单很纠结，你知道应该怎么解决吗？

一场完美婚宴菜肴是重头戏，如何让上百位宾客吃的好、吃的饱，的确也让新人朋友头痛，所以婚宴菜单的挑选很有讲究。 以下是我给大家整理的，挑选婚宴菜单的小方法，希望能帮到各位备婚新人！

1.菜的份数
婚宴菜单通常是按照人数来安排的,既能够清楚的知道预算，也能最大限度节省开支。一般来说，每桌的菜式大概在11-12个人的分量。
2.菜的种类
在传统的婚宴上，鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、河鲜、虾这六种食材必不可少，但各地由于饮食习惯不同，所选菜肴也略有不同。 婚宴标配一般是冷菜：八至十道，热菜：十道以上，外加：羹汤、点心、水果。如龙虾、蟹、鱼、乳猪等，都是上海婚宴中受到新人和宾客们欢迎的菜式，当然也可了解酒店的招牌菜后适当选择。

3.菜的口味
在挑选婚宴菜品时除了要注意数量，食材的选择也很有讲究，而菜品的味道也是决定宾客吃得是否舒心的关键因素之一。比如在传统的上海婚宴中，本帮菜就占据了重要地位.
广州地区的婚宴菜品多以寓意吉祥的粤菜为主。因为广东的海鲜品种很多，婚宴上有关海鲜的菜式自然也是格外丰富。寓意富贵的桂花鱼和龙虾最受新人和宾客们的欢迎，这几年，西式的海鲜菜式也逐渐在婚宴中走俏。而对于北方婚宴来说，狮子头、扒肘子、白灼虾、清蒸鱼是必备的传统大菜。

另外我还给大家搜罗了不少酒店的热销菜单，一起来了解一下！
1.花嫁丽舍高端婚礼殿堂（海岛婚礼店）典尚菜单：8888元/桌 11道热菜以及水果和点心，面面俱到。尤其3道鲜活硬菜，婚礼当天购买新鲜食材，保证了婚宴菜肴的口感和品质。
2.圣拉维高端婚礼会馆（世博花园店） 富贵荣华:7988元/桌 烹饪大师周荣军领导的厨师团队，预订-验货-备菜-烹饪-出菜，紧密的配合，确保所有宾客享受美味的婚宴美食。
3.格乐利雅婚礼会所（上海展览中心店） 比翼双飞:9980元/桌 通过试菜收集新娘与新郎的要求，一道佛跳墙包含几十种食材，吃起来软嫩柔润，汤汁浓郁荤香，入口又荤而不腻，可见厨师团队的用心。
4.东方薇婷一站式婚礼会馆 爱之心印:6988元/桌 50人厨师团队，3千平自有厨房，每日菜品鲜活到货，享受一次味觉与视觉的饕餮盛宴！ 试菜：每周末，新人双方到场试菜。

5.雅悦新天地婚宴展会中心 永结同心:6999元/桌 以宾客为导向，重视每道菜的“色、香、味、器、形”，注重饮食的口感，定期内部的厨研发表，一对一的婚宴厨房。
6.尚9·一滴水 璀璨情缘:7888元/桌 黄柏权大厨掌勺的米其林三星厨师团队，自营高档餐厅厨房，加上黄浦江零距离江景，秀色可餐的婚宴，想必你也心动了！
7.潮府馆 至爱今生:5988元/桌 所有菜肴由近百名潮汕籍厨师精心烹制，来自潮汕海域的野生海鲜每日空运到沪，不定期有试菜活动。
8.粤海大酒店 浓情蜜意:5888元/桌 港式、泰式的做法，满足宾客各种口味，而且还是超高性价比的五星级酒店。
综上希望能帮助大家。

可以同时对比几家酒店的菜单，根据自身的实际需求和经济水平去选择相应的安排。

1、菜单的菜品搭配，首选大家需要确定大菜，大菜在婚宴菜单中非常重要，比如说常见的大虾，鱼，红烧牛肉，鸡汤等等，这些肉类的大菜在婚宴上是不能少的。如果想要婚礼档次高，选择三个左右的海鲜的菜品，菜单的档次一下子就上来了。2、菜品的颜色搭配要合理，菜品的颜色搭配需要红色，黄色，绿色比较鲜艳的颜色，这样的搭配非常好看，而且在婚礼喜庆的日子里，就需要这样的搭配。不要选择黑漆漆的菜品，在婚宴上这样的菜不吉利。

敲定婚宴菜单其实也不是特别的困难，可以根据自己的经济情况来选择相应级别的酒店，如果经济情况不是特别好，可以选择档次不是特别高的酒店，这样婚宴菜单丰盛价格不会过高。