婚宴菜单热凉菜荤素怎么搭配
婚宴菜单主要部分是热菜，之外有上菜前布置好的冷盘，配个主食，甜咸点心甜汤和餐后水果。
大致是8冷盘，8热菜，1个主食，2种点心，一份甜羹，水果拼盘。
虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全，现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些，如果预算够的可以多选择海鲜类的热菜。冷盘么大多是时令加菜系特色的，一般荤素都有，现在冷盘里也有甜口的小菜。
如果是自家做婚宴菜的话，还是按照当地习俗和风味来比较好。
附上一些热菜，主食，点心汤羹的菜单……
羊肚菌干贝炖鱼翅 咖喱海鲜盘 蒜香蒸竹蛏王 南乳吊烧鸡 黑椒小牛扒 碧绿鹅掌扣乌参 古法蒸青斑 金菇瑶柱西兰花 鲍汁烩伊面
瑶柱竹笙大生翅 脆奶拌虾球 鲍汁菌菇焖蜗牛 丽宫烧鹅 黑椒牛仔骨 鲍汁野菌烩刺参 糟香鲥鱼 上汤时蔬 牛菘炒饭
海皇雪蛤羹 XO酱炒鲜带子 金汤章鱼丸 浓汤云吞鸡 红酒烩牛尾 虾籽鹿筋烩鱼肚 清蒸笋壳鱼 碧绿炒双菇 黄芽菜肉丝炒年糕
迷你佛跳墙 芝士焗明虾 豉汁珍珠鲍 滋补药材盐焗鸡 香烤牛肋排 翡翠花菇扣鲍脯 清蒸石斑鱼 瑶柱金菇扒时蔬 福建烩饭
鲍丝海味翅 芝心百花酿雪蟹钳 XO酱炒木鱼滑 脆皮乳鸽 孜然焗羊排 鲍汁烩海八珍 香焗银鳕鱼 罗汉烩菌菇 豉椒炒牛河粉
蟹肉鱼翅羹 蒜香龙虾仔 咖喱煮膏蟹 荷香八宝鸭 红酒烩牛爽肉 虾籽鹿筋烩刺参 剁椒风肉海参斑 胜瓜黑木耳 三丝两面黄
老鸽炖海虎翅 金汤芥菜煮龙虾 翡翠北极贝炒花枝 港式烧味拼盘 鲍汁菌菇扒牛爽肉 黑松露烩刺参 清蒸老虎斑 蟹粉娃娃菜 海皇太子炒饭
松茸瑶柱炖小鲍 黄油龙虾伊面 宫爆澳带子 鲍汁花菇扣鹅掌 红酒烩羊膝 八宝糯米蒸干贝 古法蒸红石斑 蟹肉扒西兰花 海鲜炒米粉
竹笙鸡茸烩燕窝 咖喱龙虾配刀切 XO酱炒象拔蚌 潮州卤水拼盘 香煎菌菇和牛粒 鲍汁百花酿鲍片 秘制银鳕鱼 上汤竹笙扒芦笋 日式海鲜炒乌冬
萝卜丝酥饼、叉烧酥、红豆糕、甘露酥、蛋挞、椰丝糯米糍
红豆沙小圆子、酒酿圆子、胖海雪梨羹、银耳雪莲果、红枣莲心羹、椰汁西米露
如何制作出荤素搭配的婚宴菜单?
荤素搭配原则：在婚宴菜单中，应该包含肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等）、蔬菜、豆制品和谷物。这样可以确保菜单的多样性和营养均衡。一般建议荤菜和素菜的比例为3:2或2:1，根据宾客的偏好调整。菜品选择：选择一些传统的吉祥菜肴，如“龙凤呈祥”（鸡和虾的组合）、“双喜临门”（两道寓意吉祥的菜）...
东北结婚喜宴菜单大全婚宴酒席必点菜品
东北结婚喜宴菜单大全：1、热菜：白灼基围虾、姜葱焗肉蟹、四喜丸子、红扒肘子、中式牛柳、清蒸多宝鱼、四宝扒大鸭、上汤扒时蔬、野生淡水鱼翅 海皇羹 凉菜：锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、麻辣泥鳅、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋 主食：八宝饭 2、热菜：天鹅六彩蝶、两食风味暇、飘香板鸭、清蒸江团...
金婚婚宴的菜单怎么安排
首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都...
点菜的时候 荤素、凉菜热菜应该怎么分配?菜的数量是不是要偶数?请详细说一下吧~最后,比如六个人吃饭...
1. 凉菜：- 预算60元 3-4碟就可以了，1个荤菜就好，凉菜是最贵最华而不实的了，意思意思好了，一个甜的，一个肉的，1-2个素的，就行了 2. 开口汤：- 预算20元 可点可不点，不过700-800的预算不低，点着吧，简单点，羹类的，西湖牛肉羹，发财三丝羹，太极野菜羹，都挺不错滴 3. 鱼...
婚宴热菜菜谱大全结婚酒席热菜推荐
婚宴热菜菜谱大全：热菜菜单一 海参汤(或沙蒜汤)鲍鱼 茶树菇 生炒甲鱼 西芹夏果 鲳鱼(或东星斑鱼)雪莲子汤(或雪蛤汤)剪豆腊肉 炒绿豆面(重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等)早生贵子(莲子羹)婚宴热菜菜谱大全：热菜菜单二 龙凤和鸣(卤味拼盘)香螺等贝壳拼盘 虾狗弹 基围虾 笋干老鸭煲 青蟹 猪肚 红...
高分求婚宴宴席菜单设计
1油泼鲤鱼 主料：鲤鱼 辅料：葱 香菜 辣椒 调料：盐，味精，生抽 料酒 葱 姜 制作方法：1.将鲤鱼去内脏洗净，剞上花刀，加盐、味精、料酒葱姜腌一下入蒸锅内蒸 2.葱切丝，辣椒切丝 3.蒸好的鱼加生抽，上面放辅料后泼入烧热的油 2炒百合虾仁 主料：净虾仁 百合 配料： 葱 青豆 姜 ...
十二个菜应该怎么搭配
一、结婚宴席菜单12个菜 1、荤素搭配 一场12个菜的结婚宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择，素菜和水果，则以当时的应季食材为主要选择为好。2、菜名拟订 在结婚宴席上的菜名，一般都是要贴合婚礼这样一个...
五湖四海宴席一般几个菜合适?
一、婚宴菜单示例 1. **16个菜：** 8个凉菜 + 8个热菜，寓意“发了又发”。- 凉菜：玲珑八冷盘、鲍参翅肚羹、花雕鸡油波斯顿龙虾等 - 热菜：清蒸多宝鱼、原汁明炉烤鸭、蟹粉烩鱼肚等 2. **18个菜：** 8个凉菜 + 10个热菜，寓意“要发”。- 凉菜：情意绵绵八彩碟、宝岛风味大拼盘、...
婚宴菜单
婚宴菜单主要部分是热菜，之外有上菜前布置好的冷盘，配个主食，甜咸点心甜汤和餐后水果。大致是8冷盘，8热菜，1个主食，2种点心，一份甜羹，水果拼盘。虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全，现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些，如果预算够的可以多选择海鲜类的热菜。冷盘么大多是时令加菜系特色的，一般荤素...
如何制定出一份荤素搭配的婚宴菜单?
举例来说，一份荤素搭配的婚宴菜单可能包括以下菜品：开胃菜：冷盘拼盘（含肉类、海鲜和蔬菜）烤虾配沙拉 主菜：红烧牛肉 清蒸鲈鱼 烤鸡配蘑菇酱 豆腐蔬菜煲 辅菜：蒜蓉西兰花 炒时蔬 奶油蘑菇汤 甜点：水果拼盘 巧克力慕斯 红豆汤圆 饮料：果汁 红酒 啤酒 茶水 最后，不要忘了在菜单上标明每道菜的...