婚礼现场服务员对新人父母的服务流程
宴会开始前准备工作 1.1 按照客人要求进行场地布置 1.2 开餐前给员工开例会,布置工作,了解婚宴桌数、标准、地点、 出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。 1.3 服务开始前,统一着装,面带微笑,迎接客人到来。 迎接客人 2.1 微笑、热情,双手自然交叉,声音清晰、悦耳 协助客人入座 3.1、仪态:到桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。 (讲解拉椅的 具体要领) ( 注: 、除主桌外,其他桌客人都可以随意坐) 3.2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士 先开始,若有儿童,增加儿童椅。撤口布、筷套;上毛巾 ,倒酱醋 4.1 婚宴客人入座后可将口布和筷套撤下。 4.2 左手托盘,右手夹送毛巾, 毛巾叠法及朝向要统一。 4.3 筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋:斟倒不要太满以 1/3 为宜, 斟完一桌后要用纸巾擦拭酱醋壶边沿,以免滴落在餐具或台布上。 摆放甜汤和点心 5.1、婚宴前 30 分钟上甜汤和点心。 5.2、将甜汤均匀分到十个甜汤碗中(要求 1 桌客人坐满后才分)。 分发酒水,斟倒酒水 6.1 客人酒水到达后,按客人要求将酒水摆放的桌面上。 6.2 台面上摆放钢化杯、红酒杯两套杯具,白酒杯工作台备用,客
人需要及时提供. 6.3 斟倒开餐酒:婚宴开始前半小时可以斟倒少许开餐红酒(以 1/3 为宜),斟倒一定数量时应用纸巾擦拭瓶口,以免红酒滴落在餐具或台 布上。 6.3 客人入座后,可适时询问酒水,询问后进行相应的服务。 斟酒的基本要求:斟酒应先宾后主,先女后男,然后绕台依次向 左进行。如果二人斟酒,应一人从第一主宾开始,一人从第二主宾开 始,绕台向左依次进行。 斟酒的姿势要自然大方,服务员应站在来宾身后右侧,身体不要 紧贴客人,但也不要离的太远,左手托盘,右手拿酒瓶子,酒瓶商标 朝客人,从客人右侧斟酒,白酒斟八分满,红葡萄酒 1/3,白葡萄酒 2/3,啤酒、饮料八分满,有泡沫的饮料、香槟分而次斟倒以不溢出为 准,切忌反手倒酒,酒瓶要慢慢抬起,瓶口徐徐向上旋转瓶身的 1/3 为准,使最后一滴酒均匀分布在瓶口处,用口布擦净,注意不要滴在 台布上。 斟酒时,瓶口不要碰上杯口,以相距 2 厘米为宜。以防止把杯子 碰翻,但也不要拿得过高,过高则酒水易溅出杯外。当偶尔不慎将杯 子碰碎和碰翻时,应及时向来宾打招呼,即时调换,并迅速补上口布, 将溢出的酒水擦干【摘要】
婚礼现场服务员对新人父母的服务流程【提问】
宴会开始前准备工作 1.1 按照客人要求进行场地布置 1.2 开餐前给员工开例会,布置工作,了解婚宴桌数、标准、地点、 出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。 1.3 服务开始前,统一着装,面带微笑,迎接客人到来。 迎接客人 2.1 微笑、热情,双手自然交叉,声音清晰、悦耳 协助客人入座 3.1、仪态:到桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。 (讲解拉椅的 具体要领) ( 注: 、除主桌外,其他桌客人都可以随意坐) 3.2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士 先开始,若有儿童,增加儿童椅。撤口布、筷套;上毛巾 ,倒酱醋 4.1 婚宴客人入座后可将口布和筷套撤下。 4.2 左手托盘,右手夹送毛巾, 毛巾叠法及朝向要统一。 4.3 筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋:斟倒不要太满以 1/3 为宜, 斟完一桌后要用纸巾擦拭酱醋壶边沿,以免滴落在餐具或台布上。 摆放甜汤和点心 5.1、婚宴前 30 分钟上甜汤和点心。 5.2、将甜汤均匀分到十个甜汤碗中(要求 1 桌客人坐满后才分)。 分发酒水,斟倒酒水 6.1 客人酒水到达后,按客人要求将酒水摆放的桌面上。 6.2 台面上摆放钢化杯、红酒杯两套杯具,白酒杯工作台备用,客
人需要及时提供. 6.3 斟倒开餐酒:婚宴开始前半小时可以斟倒少许开餐红酒(以 1/3 为宜),斟倒一定数量时应用纸巾擦拭瓶口,以免红酒滴落在餐具或台 布上。 6.3 客人入座后,可适时询问酒水,询问后进行相应的服务。 斟酒的基本要求:斟酒应先宾后主,先女后男,然后绕台依次向 左进行。如果二人斟酒,应一人从第一主宾开始,一人从第二主宾开 始,绕台向左依次进行。 斟酒的姿势要自然大方,服务员应站在来宾身后右侧,身体不要 紧贴客人,但也不要离的太远,左手托盘,右手拿酒瓶子,酒瓶商标 朝客人,从客人右侧斟酒,白酒斟八分满,红葡萄酒 1/3,白葡萄酒 2/3,啤酒、饮料八分满,有泡沫的饮料、香槟分而次斟倒以不溢出为 准,切忌反手倒酒,酒瓶要慢慢抬起,瓶口徐徐向上旋转瓶身的 1/3 为准,使最后一滴酒均匀分布在瓶口处,用口布擦净,注意不要滴在 台布上。 斟酒时,瓶口不要碰上杯口,以相距 2 厘米为宜。以防止把杯子 碰翻,但也不要拿得过高,过高则酒水易溅出杯外。当偶尔不慎将杯 子碰碎和碰翻时,应及时向来宾打招呼,即时调换,并迅速补上口布, 将溢出的酒水擦干【回答】
结婚时司仪让新娘对新郎和新郎的父母说些甚么
我们这边没看到司仪要新娘对新郎和新郎的父母说话。如果实在要说,我觉得就是感谢之类的话。新娘发挥想象吧
结婚时司仪让新娘对新郎和新郎的父母说些甚么
我们这边没看到司仪要新娘对新郎和新郎的父母说话。如果实在要说,我觉得就是感谢之类的话。新娘发挥想象吧 查看原帖>>
婚礼仪式中 新人父母应该做些什么
才更能体现新娘婚礼的庄重性和神圣性。三 在主持人介绍到父母的名字时,要及时站起来向大家示意感谢 在婚礼实践中,一般的父母都会做到这点,但是也有不足的地方。我认为,在主持人介绍到父母的名字的时候,新人的父母一定要站起来向两个方向示意...