酒桌礼仪 -敬酒的礼节

文敬：是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席一开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。
回敬：这是客人向主人敬酒。
互敬：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
代饮：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或不能饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。

扩展资料藏族：藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。
壮族：壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：“锡壶装酒白连连，酒到面前你莫嫌，我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。
裕固族：西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。主人不论客人多少，只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。
参考资料：百度百科-敬酒

敬酒的学问大了。

给领导（长辈）敬酒，你的杯沿一定要低过他的。

一种叫作“单挑”，就是逢人敬一杯，一人一杯干到底，这种敬法，必须得有很好的酒量才行，要一视同仁，对每个人都这样敬，按一定的顺序挨着敬，不能跳位，否则就敬不下去，很没面子。下属敬领导通常都采取这种方式以示尊重。
一种叫“打批发”，适用于酒量小的人，就是整桌一起敬， 敬酒的人必须喝干，被敬的人只需浅饮即可，尊者也可以要求整桌一起干杯。一般领导敬下属便是采取打批发的形式。

敬酒的顺序，是从尊者开始，由尊者先行给其他人敬酒，然后次者再敬。
对敬酒的对象，也有有两种顺序。一是尊者为先，一是出手为序。
所谓尊者为先，就是去一桌敬酒时，得从地位最高、或年龄最长、或远来的客人敬起表示尊重，然后顺时针方向敬。
所谓出手为序，则是当同桌人地位年龄相当时，就从自己的右边第一位开始敬起，反时针方向依次敬酒。

男人通常是怜香惜玉的，扮点小可怜相一般就允许你以水代酒了，实在不行就拉个挡箭牌出来证明你近期身体状况的确不好。
女人就更好说了，咬咬耳朵保管她对你会意一笑就放过了，做女人真是比男人好。
第一杯酒是关键，只要第一杯敬酒说过去了，后边来的人也就不会强要敬你了。
要看对象 看场合，同学在一起 没的说，同学情，感情深。有领导，要有尺度，有认识的，不认识的，留点余地，客气点。女同志还是矜持一点好 有修养 大度，男人会尊重你的。至于怎么样能够劝服对方喝下自己所敬的那杯酒甚至更多的酒，就得看语言技巧和人缘了，还得随机应变识进退，找种种理由迂回劝服，但不能强人所难。
初次见面，许久不见，天天见，家乡人，五百年前一家人，校友等等，都是敬酒的理由，总之，围绕一个缘字就足以让端杯的人喝下至少一杯。

敬得恰当，可以加深印象增进感情交流，敬得不好，酒桌上争执起来不欢而散甚至的事也是有的。
如果不想喝酒，那么就从开始找个借口坚持不要喝，如果端了杯，中途拒绝就很容易得罪人——他敬的酒你喝了，我敬的不喝，是不是看不起我？喝酒最忌的是视身份地位区别对待。

团完年出来，博尼说，你倒是狡猾，一杯也没喝。我嘿嘿笑，谁让我有病呢。
博尼委屈地说，真是不公平啊，我也说有病啊，可他们说有病也得喝！说你有炎我还有癌呢！
梅今天也惨了，刚开始书记敬酒时说你表示一点点就行了，于是她浅泯了一口。结果后边的可就不允许表示一点点了，一杯接着一杯地车轮敬酒，白酒也！梅起码喝了十几杯，还好梅的酒量好，始终清醒。最后还能反攻。
杨姐被敬得落荒而逃——喝到后来不胜酒力，席都不敢回，在外边晃悠。
我以水代酒，喝饮料都喝得胃快撑破了，想想她们喝酒喝到什么程度了？
拒绝他人敬酒通常有三种方法:

第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。

第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。

第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”

当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。

敬酒要适可而止，意思到了就行了。不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。

对于虔诚的穆斯林不允许敬酒，甚至不能上酒。因为穆斯林饮酒是违背教规的。不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。正式宴会中主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应当回敬一杯。

敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。

在规模盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。

敬酒是学问

若真想学好这门艺术 请阁下务必耐心看完 一字一句都很有用

★有心宴请朋友，一定要先把敬酒礼仪学好，因为懂得敬酒就能表现你的体贴，让人感觉到主人的坦诚；敬酒更是项艺术，其要诀在于如何掌握时间、发挥直觉、以及适时道出心底话；敬酒的技巧干变万化，即使杯中装的只是—般饮料或水，也可藉象征性的动作达到敬酒效果，因为在兴奋的那一刹那，在主人与宾客之间便立刻产生一种隆重的气氛。譬如在海边沙滩上，你可以出其不意举起一杯水，向站在身旁的朋友说：“刚才你告诉我的消息真是太了!恭喜!敬你!”于是，一顿简便的午餐化为庆祝会，每位朋友也会非常高兴。

★三五好友不论是在自动餐厅吃午饭，或享用晚餐，大家至少要互敬一次。就像我朋友说的：“总会有值得庆祝的，譬如‘我们还活着’。”

★敬酒的礼节就是先称呼对方，说敬对方一杯酒，如果距离在两个手臂距离以外，你应该先站起。双手举杯，以示尊敬。

★敬酒辞围绕对方展开，一般是酒席开展目的。还有就是围绕他的特点等他爱听的话。

★如果不大会说，很简单，生意人祝他生意兴隆，老人祝他越活越年轻，年轻人祝他前程似锦，女孩祝她越长越漂亮。人很重要的是聪明，会学。要会看，会听，看别人说什么，学着点。幽默的祝酒辞会获得意想不到的效果。

★当别人劝酒的时候，可以反客为主，说“怎么能让您敬我酒呢，应该是我向您敬一杯才对。”然后起立举杯，说敬全体一杯，这样他们下来就不好意思挨个对你劝酒了，可以少喝很多杯。上厕所，接电话也是很管用的一招。我之前怕喝多，看形势不对，我就偷偷把手机设个闹铃，过几分钟闹铃响，我说我去接电话，出去半天不回，近来后道歉，随便说个什么事。很简单。

★其实灵活才是最重要的。灵活掌握，熟练运用。

★女孩就算会喝也不能喝多，半斤量要让所有人都相信你只能喝3两多。不会喝酒，但是在大家劝说下，抿一下酒杯，这种女孩才是人们所欣赏和喜欢的。保护了自己， 又不失风姿，顾全了对方面子，还会让老板赏识。 这才是你应该学会的。

●国内酒桌上的土规矩●

第一，如果自己不能喝，就别喝第一口，特别是在北方。

第二，如果确信自己要喝，按规矩了。

规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二，韬光养晦，后发治人，切不可一上酒桌就充大。

规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？

规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

规矩十四，最后一定还有一个干杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
怎么样，够用了吧。

敬酒，也就是祝酒，是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。那么餐桌上的敬酒要注意什么礼仪呢?下面是学识网小编为大家整理的餐桌上敬酒的礼仪，希望能够帮到大家哦!



　　餐桌上敬酒的礼仪

　　1餐桌上敬酒时间

　　敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。

　　2餐桌上敬酒仪态

　　有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。

　　3餐桌上敬酒姿势

　　敬酒需要有人率先提议。当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。

　　4餐桌上敬酒顺序

　　一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

　　5中西餐敬酒礼仪的不同之处

　　西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。

　　在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。

　　在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;

　　而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。

　　在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐;

　　在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。

酒桌礼仪：酒桌上碰杯、敬酒的注意事项

长辈给你倒酒，一定要站起来，双手举杯
2。向长辈经酒，同样要起立，双手举杯，说完话后要说如何喝酒，比如说是全干，还是喝一半
3。晚辈要主动给长辈倒酒
4。长辈说话不能插话，更不能吃东西或者自己喝酒
5。入座时长辈不坐晚辈也不能坐，座位安排要符合长幼主客
同辈之间的礼节
1。敬酒时要目视对方，不随便打断别人的话
2。别人给自己倒酒时要谦让，并做出谢谢的手势
3。不要用自己的筷子给别人夹菜
4。不要逼迫别人喝酒
5。称呼一定要得体
长辈给你倒酒，一定要站起来，双手举杯
2。向长辈经酒，同样要起立，双手举杯，说完话后要说如何喝酒，比如说是全干，还是喝一半
3。晚辈要主动给长辈倒酒
4。长辈说话不能插话，更不能吃东西或者自己喝酒
5。入座时长辈不坐晚辈也不能坐，座位安排要符合长幼主客
同辈之间的礼节
1。敬酒时要目视对方，不随便打断别人的话
2。别人给自己倒酒时要谦让，并做出谢谢的手势
3。不要用自己的筷子给别人夹菜
4。不要逼迫别人喝酒
5。称呼一定要得体

看看自己的酒量。我的就很不好。
SO~我不喝了。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视
其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算
结束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可
以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬
或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该
好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
有心宴请朋友，一定要先把敬酒礼仪学好，因为懂得敬酒就能表现你的体贴，让人感觉到主人的坦诚；敬酒更是项艺术，其要诀在于如何掌握时间、发挥直觉、以及适时道出心底话；敬酒的技巧干变万化，即使杯中装的只是—般饮料或水，也可藉象征性的动作达到敬酒效果，因为在兴奋的那一刹那，在主人与宾客之间便立刻产生一种隆重的气氛。譬如在海边沙滩上，你可以出其不意举起一杯水，向站在身旁的朋友说：“刚才你告诉我的消息真是太了!恭喜!敬你!”于是，一顿简便的午餐化为庆祝会，每位朋友也会非常高兴。

三五好友不论是在自动餐厅吃午饭，或享用晚餐，大家至少要互敬一次。就像我朋友说的：“总会有值得庆祝的，譬如‘我们还活着’。”

敬酒的礼节就是先称呼对方，说敬对方一杯酒，如果距离在两个手臂距离以外，你应该先站起。双手举杯，以示尊敬。
敬酒辞围绕对方展开，一般是酒席开展目的。还有就是围绕他的特点等他爱听的话。
如果不大会说，很简单，生意人祝他生意兴隆，老人祝他越活越年轻，年轻人祝他前程似锦，女孩祝她越长越漂亮。人很重要的是聪明，会学。要会看，会听，看别人说什么，学着点。幽默的祝酒辞会获得意想不到的效果。、
当别人劝酒的时候，可以反客为主，说“怎么能让您敬我酒呢，应该是我向您敬一杯才对。”然后起立举杯，说敬全体一杯，这样他们下来就不好意思挨个对你劝酒了，可以少喝很多杯。上厕所，接电话也是很管用的一招。我之前怕喝多，看形势不对，我就偷偷把手机设个闹铃，过几分钟闹铃响，我说我去接电话，出去半天不回，近来后道歉，随便说个什么事。很简单。
其实灵活才是最重要的。灵活掌握，熟练运用。
女孩就算会喝也不能喝多，半斤量要让所有人都相信你只能喝3两多。
不会喝酒，但是在大家劝说下，抿一下酒杯，这种女孩才是人们所欣赏和喜欢的。保护了自己， 又不失风姿，顾全了对方面子，还会让老板赏识。
这才是你应该学会的。

人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。 人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“ 罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。
“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。
酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。
“回敬”：这是客人向主人敬酒。
“互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
“代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。
为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”， “感情浅，舔一舔。”
“罚酒”：这是 人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。
藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在喝酒时，藏族人民的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了。这样做，主人才觉得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。
壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：“锡壶装酒白连连，酒到面前你莫嫌，我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。
西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。主人不论客人多少，只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。