在玉溪怎样选择婚宴菜单，选择的时候需要注意什么问题
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1、看分量
在定菜式的时候，首先应当把分量调整到11-12 人的量，也即要达到人均一个主菜再+2 的标准，如果是单人份的水产品类，则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外，适当增加点心的数量，比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心，能让宾客在酒席最终产生饱足感。
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2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多，比如“比翼齐飞”，“早生贵子”等等，不少新人往往冲着名字好听就点什么菜，其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称，这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说， 婚宴上基本的大件：鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少，近几年更有不成文的规矩，每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次，比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等，从花式上说，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
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3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐，每种套餐分别代表了不同口味、不同做法，比如粤菜、川菜、本帮菜等等，先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎，毕竟众口难调，实在很难所有客人都喜欢的一种菜系，同时，经过前几轮的拆菜换菜，有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此，不妨在基本菜式确定的情况下，融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了，加入些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味为主。
在玉溪怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
2、看品种 婚宴菜单上的名称可能花样繁多，比如“比翼齐飞”，“早生贵子”等等，不少新人往往冲着名字好听就点什么菜，其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称，这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说， 婚宴上基本的大件：鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少，近几年更有不成文的...
怎样选择婚宴菜单能够让宾客满意
二。菜肴的命名选用吉祥用语 吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。 比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子。 婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡...
想要一个详细的结婚当天的流程表
2.6.4.确认酒席菜单、价格2.6.5.确认婚宴现场的音响效果2.6.6.与酒店协调婚宴布置等细节2.6.7.预定酒席2.7.婚礼化妆预约2.7.1.选择化妆地点2.7.2.与化妆师沟通2.7.3.确认婚礼当天的造型2.7.4.预约化妆具体时间2.8.婚庆车辆预约2.8.1.确定婚礼用车数量2.8.2.预约扎彩车时间地点2.8.3.确定婚礼当天婚车行进路线及...
一般婚宴上,每桌放几包烟,什么烟比较好?
一般婚宴上，每桌放2包烟，10块钱以上的烟比较好， 及黄鹤楼居多。婚礼上的婚宴用烟数量一般都是两包，也有好事成双之意。有些新人为了控制预算会选择一包价格稍高，再搭配一包价格稍低的烟。如果预算足够，就选择两包同样的宴就可以了。婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，...
婚礼上哪些东西适合DIY哪些适合花钱买
所以选择一个好的餐饮服务商对于新人来说非常之重要，在婚宴菜单确定之前，新人一定要好好把关，切忌胡乱做决定。另外，可以让餐饮服务商为不同需求的宾客们提供不一样的菜单，当然，新人可以提前先尝试一下，以确定餐饮的可口性。婚礼餐桌图片 婚礼上适合花钱4、婚礼蛋糕 就像上面我们提到的，打造一个甜品...
结婚一般用什么烟
若是你一桌的酒水的预算只在100以内，那么白酒就只能选择70以内的，像52°五粮液二星的就只要五十多的价格，还有一些其他的就的价格也很实惠。当然如果你的预算比较多，那么可选择的品种也会多好多。红酒：一定要认真试喝 现在婚宴上流行的红酒一般就是长城、张裕、王朝、香格里拉等等。每种品牌也都有...
在深圳预订婚宴需要注意什么?
在婚宴中，海鲜、肉类（牛羊鸡鸭鱼）、蔬菜、甜点、水果是一定要有的，普遍是六至八道冷菜、十道热菜，而小吃甜点类的东西是餐桌上的点缀，能让婚礼显得更加精致。在味道这点上，一般酒店都会提供试吃的服务，你可以亲自品尝下，来进行权衡。当然，有的酒店将这个列为收费服务。有的菜单上菜品名字过度...
在揭阳怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子。 婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。 菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳...
婚宴菜单设计原则分析 美味佳肴渲染婚礼氛围
二、怎样选择婚宴菜单？1、看分量 在定菜式的时候，首先应当把分量调整到11-12 人的量，也即要达到人均一个主菜再+2 的标准，如果是单人份的水产品类，则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外，适当增加点心的数量，比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心，能让宾客在酒席...
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
2/3 2、看品种 婚宴菜单上的名称可能花样繁多，比如“比翼齐飞”，“早生贵子”等等，不少新人往往冲着名字好听就点什么菜，其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称，这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说， 婚宴上基本的大件：鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少，近几年更有不...