有经验的亲们有什么好建议么？结婚的酒席菜单都选什么菜式？

鬼使神差的点了进来。
婚宴宴席配菜一般大多都有固定的套路。首先是按照食物的品种分：
整鱼。一桌一条，档次可以不高但鱼的体态要肥硕。一般是清蒸、红烧、干烧为主；
猪肘。是要整肘，而且是前肘，可以是脱骨的。红烧、卤水等均可，颜色一定要是红色或暗红色；
虾。两吃就行了；
牛肉。烧、炒、炖均可；
软炸食物。例如软炸里脊、软炸虾仁之类的；
下饭菜两道（就是小炒，能下饭的）、青菜两道（白灼一道、清炒或蒜蓉的一道）、汤一道、凉菜四道两荤两素主要食材要和热菜区分开、甜品一道，其他的配备两道饭店的特色菜就好，主食一般是一个炒饭一个点心。一般是凉菜加热菜加汤品、甜品有16道，主食不算。

从桌面布局来看，以锅仔或者干锅为器皿的不能超过两个、以汤蛊（大碗）为器皿的不能超过一个、其他的汤盘、平盘或者是店里有特色的器皿可以相对区分开使用，避免桌面混乱。

从口味上来讲，咸鲜、浑厚的烧炖、清淡、辛辣、甜品、酸甜或酸辣都要涉及到。

从菜品的名称上，多以吉祥寓意为主。
酒水、饮料也要使用寓意吉祥的名字，例如牵手、金六福、双喜等等。
小食，在典礼的时候供宾朋门嘎巴嘴，小灶、瓜子、花生、桂圆干（寓意早生贵子）

一般来说宴席的档次一个是看食材的档次，一个是看装饰与布局也就是美观程度、在一个就是口味和饥饱的问题。因此，菜的数量要避免多而不精，一定要有两个硬菜令人记忆深刻。如果想提高档次，食材方面可以增加海鲜、山珍（野物）等的配比，提高品种的档次，比如草鱼、鲑鱼、石斑鱼的价格是不同的，给人的感受也不同。

一般有套餐的，但是套餐有些不实惠，酒席点菜主要是让大家吃好，关键还要吃饱，建议选择套餐的同时，可以适当调整一些单品，增加一些主食菜之类的，大家吃饱才是关键。

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