中式婚宴菜单有哪些讲究

婚宴菜单讲究菜品名字一定吉祥

传统中式婚宴菜单除了在菜名和菜品数目上有讲究外，在菜品原料上也要求颇多。比如说：必须有鸡，且必须是整只的，以象征吉祥喜庆，;必须有鱼，以象征年年有余，且必须作为压尾的荤菜上席。婚宴菜单讲究6、红枣、莲子送喜 传统中式婚宴菜品讲究中必须要有以红枣、花生、桂圆、莲子为主材料的甜品，以应其...

婚礼宴席菜单有什么讲究?

1. 红袍喜临门 —— 国宾大拼盘 2. 凤凰展翅彩堂 —— 蒜蓉蒸扇贝 3. 金球辉映照 —— 酱皇龙凤球 4. 丽影瑶池舞 —— 鲍参烩鱼翅 5. 情深双高飞 —— 一品烩鲍片 6. 龙鱼永得水 —— 清蒸石斑鱼 7. 心心相互印 —— 避风塘排骨 8. 银燕抱福来 —— 鱼唇炖三宝 9. 喜鹊报佳音 —...

婚礼宴请菜单有什么讲究

传统中式婚宴菜品讲究中必须要有以红枣、花生、桂圆、莲子为主材料的甜品，以应其谐音，祝福新人早生贵子，宴请短信中也可以耍这样的小机灵。

中式婚宴菜单菜名有哪些讲究

中式婚宴菜单菜名讲究1、吉祥语命菜名在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。2、双数定菜品依照 传统婚礼...

婚宴菜单注意事项寓意美好增添喜庆气氛

一、菜肴命名选择吉祥语 在喜庆的日子里， 向来最讲究的是迹象如意。中式婚宴菜单的命名也是一门学问。婚宴菜单名称可根据菜品的特点与色泽、品貌，取很多具有美好寓意的名字，如：早生贵子(莲子羹)、龙凤和鸣(卤味拼盘)、百年好合(西芹百合)、吉庆有余(松鼠桂鱼)、山盟海誓(海鲜类)、鸳鸯戏水(两吃...

中式婚宴菜单设计新人必知菜单设计原则和禁忌

5、水果 在婚宴中水果也是不能少的角色，传统的婚宴一般选用石榴(有多子的吉祥寓意)、西瓜、蜜桃(寓意今后生活甜蜜)、苹果(代表平平安安)、杨梅等水果。★★★相关阅读：农村婚宴菜单有什么讲究 农村婚宴菜单推荐 中式婚宴菜单设计——禁忌 1、婚宴的菜单数目不能设计为单数，因为在传统的中式习俗中，只...

中式婚宴菜单菜名分享吉祥寓意讨长辈喜欢

在 传统婚宴中，菜名的选择充满学问，讲究吉祥寓意，以取悦宾客和长辈。以下是中式婚宴菜单及其吉祥寓意，供新人参考：1. 奶汤鱼丸——“鱼水相依”，象征着新婚夫妇的关系密不可分。2. 红枣桂圆莲子羹——“早生贵子”，寓意早生贵子，家庭幸福。选择双数菜品，传统上代表吉祥和和谐，通常为八个菜...

婚宴菜单必选哪些菜肴

1、年年有余，有关鱼的大菜选择，因为鱼的大菜有着不错的寓意，并且 上下几千年了，鱼的菜系都算是大牌菜，基本上每一场大型宴会上都会出现；2、吉祥如意，无论是炖鸡还是拌鸡，鸡肉的菜品象征着吉祥如意，鸡一般都比较靠手艺，用鸡做食材的时候一定要选择厨师最拿手的那一款；3、百年好合，喜...

婚宴菜单设计原则 设计菜单需要注意什么

婚宴菜单设计原则一：以双数定制菜肴 在我国很多地方的传统宴会;分红事、白事、像婚礼是红事中的大喜事，所以算数代表。白事是指一些丧宴，责以单数为主。在我国菜的数目有一定讲究，比如八菜，代表发财;十菜寓意十全十美;十二菜代表幸福。在江南地区的婚宴里就有流行的“八八xx席”,它是以8道热菜和...

婚宴菜品顺序及菜单设计要点

8. 带火加热的菜必须有在设计婚宴菜单时，我总要列出两款能带火上桌加热的菜肴。选择这类菜的理由很简单，缩减炉头师傅的工作压力。9. 按年龄确定新老菜比例我们酒店的婚宴菜单是非常多样的。根据食客的不同，我们把婚宴菜单分成了四个类型，分别是中式菜单、西式菜单、素食菜单、自助菜单。10. 不做...