结婚去订婚宴，酒店不合理的要求该如何拒绝？

当然要沟通了，沟通不好只能投诉，明确每桌费用，每桌菜单。菜单上的菜式，应详细列明，每道菜色的详细说明，不要接受一些模棱两可的字眼，如"龙凤展翅"等，要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。

毕竟的订婚宴，一定要做好，如果对方是态度不好，那就投诉，让前台找值班经理。如果是卫生没打扫满意，那就找前台呼叫客房再打扫一次。当然工作人员也是很辛苦的，所以感觉最好不要太苛刻嗅美，当然也要维护自己的利益，毕竟是消费来了，他们应该按规矩来打扫、提供服务。

商定桌数，商定地方，预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，明确厅房摆酒容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤，可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数。明确席数可增减的数额，余下酒席的处理方法。如果有什么变动的话，可以随时跟酒店沟通，如果员工做不到的话，就找部门经理。

签到台及仪式台会不会提供?有没有简单的布置(桌布围裙)?用于迁到台、相册欣赏等用途的长桌及尺寸?是否免费提供投影仪，音响效果是怎么样的。清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等，尽可能免掉。如果有不合理的，立马与负责人沟通就是了，如果做不到的话，就要当场拒绝。

确认进出场动线及红毯到主桌的，位置、注意来宾视线是否会被遮挡，如果人多要在10人座里再加上座，能否提供。提供哪些会场布置，如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套。不合理的必须说一下，然后对酒店不合理的事情做出改变，或者领导人来协调。

沟通一下试试，沟通不来的话那就找管理人员了。在订席前，应定一间新人休息房，确认是否免费，并保证新娘房不会太远、太窄，安全。休息室中提供哪些设备：沙发、衣架、镜子、充足的灯光、饮水设施?设计当日新娘换装休息路线，参观新娘休息室。

是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、是否有服务员负责倒酒水及补酒水，席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。做不到的必须沟通或者投诉了，订婚宴不是别的事情，一定要提前给酒店招待好。

清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等，尽可能免掉。是否免费提供投影仪，音响效果是怎么样的。之前做到沟通，如果中间细节出错的话，一定要好好的沟通了。

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