不领结婚证但是签协议结婚的话，是法律认可的婚姻吗

法律不认可。在1994年以后，我国已经不再承认事实婚姻。合法婚姻，必须到婚姻登记机构进行登记，发给结婚证。
法条链接：《婚姻登记条例》1、第四条
内地居民结婚，男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理结婚登记。
公民同外国人在内地结婚的，内地居民同香港居民、澳门居民、台湾居民、华侨在内地结婚的，男女双方应当共同到内地居民常住户口所在地的婚姻登记机关办理结婚登记。
2、第五条
办理结婚登记的内地居民应当出具下列证件和证明材料：
（一）本人的户口簿、身份证
（二）本人无配偶以及与对方当事人没有直系血亲和三代以内旁系血亲关系的签字声明。
3、第六条
办理结婚登记的当事人有下列情形之一的，婚姻登记机关不予登记：
（一）未到法定结婚年龄的
（二）非双方自愿的
（三）一方或者双方已有配偶的
（四）属于直系血亲或者三代以内旁系血亲的
（五）患有医学上认为不应当结婚的疾病的。

我国只认可结婚证，没有结婚证，就不是夫妻

必须到当地民政局登记结婚才可以。