婚宴菜单
不知道LZ具体问的是哪个酒店,在这里给你搜了几个~
歌华开元大酒店:
3888元/桌
前程似锦
比翼双飞
鸾凤和鸣
节节高升
福如东海
天赐良缘
相亲相爱
春回大地
心有灵犀
福星高照
年年有余
万年长青
珠帘壁合
3888元/桌
前程似锦
大展宏图
蛟龙出海
鸾凤和鸣
红袍加身
金玉满堂
福如东海
春色满园
双喜临门
卿卿我我
年年有余
万年长青
万事如意
4288元/桌
前程似锦
福星高照
蛟龙出海
福如东海
双喜临门
金玉满堂
天赐良缘
红袍加身
卿卿我我
相亲相爱
年年有余
青梅竹马
同心同德
金玉聚宝
一帆风顺
4288元/桌
前程似锦
福星高照
蛟龙出海
福如东海
双喜临门
金玉满堂
天赐良缘
红袍加身
相亲相爱
山盟海誓
年年有余
青梅竹马
同心同德
金玉聚宝
一帆风顺
金融街洲际酒店:
4999元/桌
京城六美味
凤凰烧味拼盘
椒盐大虾
富贵竹笙海皇羹
美满花枝炒玉带
多福百灵菇扣鹅掌
良缘脆骨拼脆奶
当红炸子鸡
福绿海青鱼
红袍鲍汁扒时蔬
幸福方鱼伊面
美点双辉
合时果盘
4999元/桌
御前六小蝶
凤凰烧味拼盘
白芍基围虾
锦绣南瓜雪蛤羹
美满飘香杨梅骨
连理双菇牛柳粒
云耳烟肉炒白灵菇
报喜椰香鸡
宋华清蒸海青班鱼
如意上汤侵时疏
幸福炒饭
美点双辉
合时果盘
5299元/桌
御前六小碟
鸿运烧味拼盘
上汤牛油焗大花虾
连理竹笙鸡丝翅
云耳榆耳炒花枝片
椒盐豆腐拼虾丸
金牌蒜香双菇牛柳粒
当红双宝鸽
吉庆清蒸老虎斑
天赐蟹肉扒时蔬
瑶柱金菇伊面
美点双辉
合时果盘
5299元/桌
御前六小碟
幸福乳猪件拼盘
干烧大海虾
鸳鸯海黄翅
川椒龙凤配
良缘鱼香什菌牛柳
耗皇北菇鲍鱼贝
金辉乳香鸡
清蒸海老虎斑
金柱扒时蔬
海鲜炒饭
美点双辉
合时果盘
婚宴菜单每家饭店都会结合自己店内特色,推出相应的设计。价格一般的都是X68/桌/10人或者X88/桌/10人这种格局!
我举例一下中级婚宴席面:4冷碟(即凉菜:枣栗子、叉烧肉、水晶虾、如意卷),4大件即酒席的主菜,其中凉菜之后上的第一道菜就应该是整个席面最贵的,制作最精美的那道菜,这道主菜定性了整个席面的档次。举例说明,下面的四道菜最先上的就应该是油焖大虾。(油焖大虾、元宝扣肉、香酥鸡、干烧鳜鱼),6热炒(软炸里脊,油爆肚片,酱爆墨鱼,五彩鸡丁,好事成双,香菇油菜)热炒上菜顺序一定要考虑到配合大件的口味,起到解腻,过渡,承上启下的作用,一般较油腻的大件上完之后,就要走一道较为清爽解腻的热炒菜来过渡一下。1甜品,这个就很随意啦可以跟在大件的后面,也可以跟在热炒的后面上席(例如拔丝双果,百年好合)。1汤羹,这个跟在甜菜之后上桌,清口解腻用。以上4凉4大件6热炒1甜品1汤羹一共16道菜肴,基本上决定了这桌酒席的定位,最后加入1主食,热炒之间穿插一道点心。一共18道菜。
如果你明白了上菜顺序,我下面给你写2个婚宴菜单(都是中档席面):
席一:
1、一花摆大冷盘:花开富贵
2、六个大件:鸡蓉鱼翅、香葱扒鸡、银湖鱼羹、红烧鳜鱼、网油鸡、元宝肘子
3、四个热炒:七彩鱼丝、脆皮甜肉、蟹黄白菜、腰果虾仁
4、一个甜菜:百年好合
5、二道点心:什锦春卷、朝阳酥饼
6、两果盘:枣栗子、冰爽芒果
以上一共是16道菜。
席二:
1、一花摆大冷盘:满园春色
2、四凉菜围碟加一个果盘(围在主凉菜四周):白切鸡、酱牛肉、炝瓜皮,松仁小肚,枣栗子
3、四个热炒:油爆双脆、心肝宝贝、相思卷、凤尾肉
4、四个大件:海参焖鸡、糖醋鳜鱼、干贝大虾、五香肘子
5、一道甜品:相思风雨中
6、一道主食:福禄寿喜
以上一共十六道菜肴。
总之婚宴一定要突出喜庆的气氛,菜肴颜色宜色彩鲜艳,菜肴名称应吉庆喜人,菜肴数量要在16道、18道、22道等吉利数字。菜肴中尽量不要出现带白字的名称或者配料。至于 各地的具体习俗,还要因地制宜,入乡随俗。
希望帮得到你!
截取了某个菜单~
天长地久
永结同心
两情相悦
心心相印
相敬如宾
情深似海
合家欢喜
金玉凤鸣
四季如春
终成眷属
浓情蜜意
幸福美满
鱼,鸡,粉条(必须有),肉类拼盘,糕点拼盘,凉菜,其他任意够数就可以了
应该有什么八冷盘八热盘的吧。
菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。
6人一桌的婚宴酒席菜单
- 鸿运乳猪全体 - 上汤波士顿龙虾 - 金巢夏果鲍鱼带子丁 - 法式海皇卷 - 红烧蟹肉翅 - 清蒸大虎斑 - 翡翠炒澳带蚌片 - 海参花肚扒花胶 - 金牌贵妃鸡 - 松露炒饭 - 莲子百合糖水 - 鲜果拼盘 14个菜的菜单 - 精选巧手凉菜 - 鸿运乳猪全体 - 花胶羊肚菌炖瑶柱 - 法式芝士焗澳洲大龙虾 - 蚝...
南京1500元一桌婚宴菜单一千多酒席菜单分享
- 冷盘:草鸡炖人参、金陵第一鸽、一品全家福、红烧肉、美极海虾、多宝鱼、如意掌中宝、一绝馋嘴蛙、红烧甲鱼、金玉满堂、秘制水煮鳝、干锅茶树菇、上汤时蔬、春色满园、奶黄包、阳春面 四、1599元/桌的菜单包括:- 江南八味碟:发财银鱼羹、白灼游水虾、咸蛋黄焗海蟹、清蒸多宝鱼、一品虾燕窝、海参...
上事宴菜谱
婚宴菜单1:彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜同心齐谱金镂...
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婚宴菜单每桌1000元左右(不包酒水)要配菜数量自己做不要菜名各位帮忙陪一下谢谢
1. 炖鸡(三黄鸡):作为开胃菜,三黄鸡炖制而成,肉质鲜嫩,滋味鲜美。2. 酱鸡(母鸡):选用上等母鸡,经过长时间酱煮,鸡肉入味,口感独特。3. 清蒸 鲟: 鲟是淡水鱼之王,清蒸能最大程度保持鱼的鲜美和营养。4. 红烧鲈鱼:鲈鱼肉质细嫩,红烧后风味浓郁,深受欢迎。5. 红烧丸子(一份...
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