定婚宴怎么选菜
尽量选用婚宴套餐。一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐，这些套餐根据档次不同，每桌从几百到几千都有。菜单不仅取名寓意吉祥，菜品安排也比较合理，不仅从量上能保证满足一桌人的需求，还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。
注重实惠和好寓意。如果是由新人自己点菜，那要有个大致的预算，点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话，在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的主菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。
青菜点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点：不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是宴席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观。
婚宴菜肴的数目：一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
好吃就行
怎么确定结婚酒席菜单婚宴菜单的挑选技巧
确定结婚酒席菜单的技巧包括以下几点：1. 荤素搭配：一份好的菜单应包含6-8道主要菜肴，这些菜肴应该包括鸡、鸭、鱼、肉和海鲜等，同时也要有荤素混炒菜或素菜来平衡口味。2. 做法搭配：在选择菜品时，应考虑多种烹饪方法，如炒、爆、熘、烧、焗、炖、煮等，避免只选炒菜或炸菜，这样做不仅对健康...
怎么确定结婚酒席菜单婚宴菜单的挑选技巧
婚宴菜单的挑选技巧：首先是婚宴菜单16个菜里面的主菜选择。在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，放在桌上很漂亮，这两道汤都符合绿色主题，重要的...
如何挑选婚宴菜单挑选技巧要注意三点
1.主菜选择 在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合(动态 地图 照片 点评)。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合...
婚宴菜品怎么点
3. 合理搭配主菜、凉菜、主食：在选择菜品时，要注意搭配，包括主菜、凉菜、主食等。主菜可以是一些大菜，如烤肉、烤鱼等；凉菜可以是一些小菜，如凉拌菜、凉面等；主食可以是米饭、面条、饺子等。4. 考虑喜庆的寓意：在选择菜品时，可以考虑一些寓意喜庆的菜名，如“百年好合”、“龙凤呈祥”等。5....
敲定婚宴菜单很纠结,你知道应该怎么解决吗?
敲定婚宴菜单其实也不是特别的困难，可以根据自己的经济情况来选择相应级别的酒店，如果经济情况不是特别好，可以选择档次不是特别高的酒店，这样婚宴菜单丰盛价格不会过高。
婚宴适合点什么菜呢?点菜数量有什么讲究呢?
一、婚宴菜品选择 传统吉祥菜：在 文化中，许多菜品因其名称或形状而被视为吉祥的象征，适合出现在婚宴上。如“龙凤呈祥”（龙虾与鸡拼盘）、“喜鹊登梅”（烧鹅）、“百年好合”（百合炒虾仁）等。这些菜品不仅美味，还寓意着新人的美好祝愿。地方特色菜：根据新人的家乡或举办婚礼的地方特色，选择...
婚宴菜单选择技巧有哪些
菜单上的菜名往往凑着“喜气洋洋”等吉利的名字，令来宾摸不着头脑，服务员上菜时可适当说明菜品通俗称谓。婚宴菜单选择技巧五：消费陷阱 由于不能精准知晓婚礼当天实际到场的来宾人数，新人在预订婚宴时一般采取N+1桌形式，备用桌的费用计算要提前与会场沟通完毕。此外菜肴之外的酒水能否自带，...
婚宴酒席菜单如何选择 酒席菜单有哪些菜
首先是婚宴菜单里面的主菜选择。在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点较便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，放在桌上很漂亮，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。婚宴...
婚宴菜单必选哪些菜肴
1、年年有余，有关鱼的大菜选择，因为鱼的大菜有着不错的寓意，并且 上下几千年了，鱼的菜系都算是大牌菜，基本上每一场大型宴会上都会出现；2、吉祥如意，无论是炖鸡还是拌鸡，鸡肉的菜品象征着吉祥如意，鸡一般都比较靠手艺，用鸡做食材的时候一定要选择厨师最拿手的那一款；3、百年好合，喜...
婚宴菜单必选哪些菜肴
1. 红烧鱼 2. 鸡汤燕窝 3. 烤全羊或红烧肉 4. 清蒸海鲜 5. 炒时蔬 6. 甜点羹品 解释：婚宴菜单的选择应遵循吉祥、寓意美好的原则，因此必须包含一些具有象征意义的菜肴。首先，红烧鱼代表着“年年有余”，是 婚宴上最为常见的一道菜。其丰富的口感和吉祥的寓意，使其成为菜单上的首选。鸡...