为什么和尚不准结婚、不准喝酒吃肉

第一：和尚是对出家男众的统称。
和尚是一部分籍着佛法而觉悟了的人，为了弘扬佛法而身体力行，用自身的行为和思想去实践佛陀的教诲；用自身的言行去感化结缘众生，从而达到普度的慈悲誓言。
简单说佛陀就是佛学的创始人和真理的实践者而真正的和尚就是佛陀教育的老师，他们用佛陀的“言”和自身的“驻行”来效仿佛陀，因此教育有情众生。是相当于教师和先行者的角色。这个角色不是什么人都能做的。
因此只有真正受戒守戒的出家人依教奉行的人才能被称为和尚。
第二：在和尚们看来，凡人的结婚 和一切欲望都是有违真理的都是妄求和妄想，是应该从根本上戒除和了断的，所以虽然凡夫觉得很不容易断除的那些欲望和行为在一个觉悟了的和尚看来都是很简单很容易做到的事情，即使是不容易做到的也因为知道是错误的行为也会努力去做到断除。所以对真正觉悟的人来说，凡夫喜欢的那些东西都是没有必要而且错误的，所以并不像楼主认为的那样不可能或者不能理解。
第三：“酒”被认为是迷心的首恶。为了使心地更清净不迷失，首先要戒酒，这个酒不只是我们平常喝的那个酒，是便法界所有的“酒”。
第四：不吃肉。“肉”被佛教徒称为“腥”。就是一切含有'动物蛋白‘的食物。因为动物蛋白都是出自佛教中指代的“有情众生”的身体。戒肉就能延及到止杀，为自身从根本上断绝因杀生而继续造恶业，断绝恶缘，在修行中就能避免很多因为恶业而带来的干扰烦恼甚至迷失的慧命。所以 和尚从五代的梁武帝开始就持素了。
（在古代的印度原始佛教是可以吃肉的，因为那时候和尚都是修苦行，以乞讨来为生，没有田产资产的，至于为什么要用乞讨的方式吃饭是为了消除贡高我慢心，穿很少衣服的，这样做是为了能生出谦卑心的一个措施吧。因为人在艰苦的条件下能够更清醒，从而达到精进的目的。
那时候要饭没办法规定施舍的人家都是持素的，遇到什么就得吃什么也是随缘而且每天只能早上去乞讨不论多少也只能要7家不能多要的，所以就没条件计较了。而且出家人都明白业报也接收业报，懂得要随缘，吃肉就有吃肉的业报。只是后来佛教传到了 ，因为气候地域和习俗的改变， 的和尚有寺院可以居住，有僧团一起种地劳动，以劳动所得自给，自力更生自种自收的。所以就规定不能吃肉了。）
不知道这样的回答能否让楼主满意。
阿弥陀佛！
末学浅见

因为结婚吃肉喝酒不利于修行，尤其是不利于专门修行的出家人。佛教是教育，不是学生越多就越成功，而是真正觉悟才是最终目的。

南无阿弥陀佛

因为佛教讲求真如，就是看清世界本质，看清事物的本来面目。

酒，会使人迷失本心，故必戒。

色，会使人迷失慧心，故戒。

肉，会损坏皮囊，玷污清心，故戒。

其目的，人如无本心，慧心，清心，便无法真如，入教等于没入，参佛等于没参。

居士可以结婚。
西藏和外国的和尚可以吃肉。

基督教在 发展神速，跟他们清规戒律少是分不开的。

不过基督教发展的快是快，但是发展的质量真的就……

首先，释迦牟尼佛所提出的并不是宗教，而是宗教性，他的本意并不是要创立一个宗教让人追随。
因为佛陀，人类进入一个成熟的年代，他预先告知我们通往精粹灵魂的途径，佛陀打开了无门之门。但并不是所有人都能了解这麽深的一个讯息。

奥修的<金刚经>里有这麽一段话，
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其他各种宗教的创始者，其他成道的人，都跟他们的群众妥协。而佛陀保持不妥协，因此他是非常纯粹的。他不去顾虑你能够了解什麽，他只顾虑真理是什麽，当他说出它的时候，他并不担心你是否能够了解。就某方面而言，这种方式看起来很严厉，但是就另外一方面而言，这是很大的慈悲。

真理必须按照它本来的样子被说出来。你一妥协，你一将真理带到人类意识的一般水准，它就丧失了它的灵魂，它就变成肤浅的，它就变成一件死的东西。你不能将真理带到人类的水准，相反地，人类必须被带到真理的水准，这就是佛陀伟大的工作。
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所以说，信众多并不能代表什麽，了解真理才能超脱。

对佛来说，这些戒律都是很自然的，只是对凡人来说会觉得那是阻碍，这不能做那也不能做，济公活佛曾说，
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「戒律」是帮助大家解脱，不是给你们一种束缚。

末法的众生大家根基比较钝，不能一下就见性悟性，一下子就守很清净的戒律，你无法以自性为「觉」，必须要以「戒」为师。即使是十方圣佛，他还是从戒律先修起。因为「戒」是一切断恶的根本，求道只是结善缘，而「持戒」才是行善断恶的根本。

三世诸佛视淫念为世间最污秽的事情，所以我们既然修菩萨道，应该要节制。
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再来看看为什麽不能饮酒，
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修行人对酒最好不沾，因种种罪过都是因喝酒后神志不清而来的，以佛的智慧他会订制饮酒的罪例，一定有他的道理存在，一定是修行的比丘僧众，或佛门弟子有犯到礼仪，因此才把它条理出来，叫你们一定要戒止。
◎饮酒过失十四条
一、赀财散失，福德渐减：菩萨是不能带着这些习性、毛病、念头、垃圾而成道回去，他必定是一性圆明，才成菩萨道。
二、诸根暗昧，智慧退失：你六根亲近五欲六尘，你就容易昏昧昏暗，诸根就暗昧，使人傻呼呼的。
三、增长瞋心，斗争杀害。
四、 炽盛，诸欲随生。
五、多失礼貌，形不隐匿。
六、泄漏秘密，事业不成。
七、父母不惜，眷属嫌弃。
八、不敬三宝，破斋犯戒。
九、善人相远，恶人相近。
十、身心散乱，远离正定。
十一、多作非法，违背正法。
十二、多不遂意，增加忧苦。
十三、旷费光阴，恶习难改。
十四、身坏命终，下坠地狱。
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酒肉穿肠过 佛祖心中留
遵守戒律的不一定能明心见性 不遵守戒律的也不一定就成不了佛

酒肉会造成贪欲。
结婚也会有些不清净。

估计是保证人口数量稳定，经济发展平衡。

首先要了解肉的来历。就知道佛教为什么不吃了啊。呵呵呵呵
即然是肉，就说明他是有生命动物的一部分而已。既然佛教提倡不杀生，如果自己还吃的话，不就等于说虽然自己不杀但是叫或教别人去杀了吗？
在回来说佛教不杀生的目的是什么呢？就是要培养慈悲心、显现慈悲心。如果连慈悲心都没有还怎么修行成佛呢？
但是不同部派有着不同的诠释：南传佛教有吃肉、藏传佛教也吃肉，唯有汉传佛教不吃肉是汉传佛教三大特色之一。
虽然藏传和南传佛教有吃，但是依原始佛教释迦佛时代的规矩不可以自己主动索取，人家给什么食物吃什么食物（因为过去寺里不起火，到外面托钵乞食。今天的泰国等南传佛教还是这样）。即使今天汉传佛教在家信徒如果不能不吃肉也要吃符合原始佛教释迦佛规定的三净肉，即：自己不杀、也不叫别人为自己去杀、以及不闻这个动物临死前所发出的恐怖叫声。
也就是说：和尚不吃肉的原因是为了培养慈悲心和显现慈悲心。吃三净肉为方便，不吃肉为根本。呵呵呵
阿弥陀佛
另外加一点：有生命且有情感的叫有情或众生；而花草树木等虽有生命，但是没有内心感情世界，所以叫无情。佛教说不杀生对有情言，非对无情言。但是也规定不可以无故损害花草树木的。

发展那么多干什么,又不是全当和尚