婚宴菜单设计多少道菜最合适？
要20道菜,八个凉的四荤四素.不要出单,十个人一桌,多了吃不了浪费,我家刚办完婚礼,是多人帮忙设计的,十四道热菜里有炒有炖,都是双数最好.酒喝红瓶的.表示喜庆.钱数也要个吉利数,便宜菜可以用贵的替换,菜量少的用量多的换一下,这样是最好的啦!
婚宴菜单最合适菜的数目：
菜肴的数目应为双数。我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数；白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意。
有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。
八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。
八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙。
我个人觉得应该有四个冷盘，一些时令菜，加上一个咸汤一个甜汤，一个果盘吧
你可以去酒店订购酒店有相应的服务
感觉6凉12热足够了，我是按照10-12人一桌
一般是19道菜，1道汤
11道热菜，11道冷菜，1个汤就很好了，这样可以代表双方都是一心一意的！
每桌十人的话，八个凉菜或者是个凉菜，加十道热菜，还有一个汤比较合适。
应该没有一定的规定
五湖四海宴席一般几个菜合适?
3. **22个菜：** 11个凉菜 + 11个热菜，寓意“一心一意”。- 凉菜：满堂喜庆十一彩碟、芝麻皮乳猪全体、银丝鲜露龙虾等 - 热菜：西式香料小羊排、八仙过海珍品炖鲍鱼、德国碳烤猪脚等 二、婚宴菜单设计要点 1. **避免食材重复：** 一份菜单中不应有重复的食材，无论是主料还是辅料。2. *...
婚礼菜单多少个菜
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婚宴菜单讲究菜品名字一定吉祥
圆圆满满(豆沙汤团)、如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)、桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)、翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)、春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)、水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)、喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)、缘定三生福星照(山药炖三宝)、浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)、美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)、甜...
婚宴菜单一般几个菜合适最新婚宴菜单推荐
婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意。2、有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则...
结婚的婚宴一般都是多少道菜?有什么菜品呢?
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婚宴菜单怎样制作
婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。 如：江南地区流行的"八八大发席"全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣"要得发，不离八、八上加八、发了又发"的吉祥寓意。常见菜单如下： 八冷碟：...
宴会菜单设计要注意哪些问题
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婚宴的制定婚宴菜单四大原则
原则一：菜肴的数目须为双数。喜事中的菜肴的数目为双数：婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语。菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛原则三：婚宴菜单在设计时应因人配。
酒席菜单怎么拟?
高档宴席菜品数量在30道以内，其中冷菜6-10道，约占20%，热菜10-15道，约占60%，小吃4-8道，约占20%，汤2-3道。四、选择菜品原料：宴席中菜品的原料，一般随档次的增高，而更加讲究。一般宴席多用猪肉、牛肉、普通的鱼鲜、四季时蔬和粮豆制品，常有10%的低档山珍或海味充当头菜或主菜。中档...