婚宴上的菜品有什么要注意的吗？

我觉得，婚宴的菜品，好吃跟好看都很重要，在时间允许的情况下，要安排提前试菜，多带几个朋友一起，综合下大家的意见。
还有一点，婚宴上为了讨个吉利，菜品名也是有讲究的，看看那些婚宴场地的菜品命名也是需要注意的一点。
我不是很推荐酒店，酒店的菜会比较贵一些，而且针对婚宴的菜没有那么用心，甚至到了正式开席的时候菜都凉了。
去年我妹妹结婚的时候选择的是圣拉维，菜品不错，现场制作，且他们各方面都很注意，对于菜品命名或者上菜节奏这些小细节都很注意。

婚宴上的菜品一般都是由酒店提前安排好的套餐，对于经常办喜宴的饭店来说都是很有经验的了，所以一般是没什么需要注意的。

婚宴菜品搭配原则
1、清楚婚宴菜单与普通酒席的区别
在确定婚宴菜单之前，新人便需要将两个概念搞清楚，一个是婚宴菜单，一个是普通家常菜酒席，虽然都是点菜，但是却有极大的不同之处，也可以适当参照一下婚宴酒店提供的菜单套餐。
2、遵照因人配菜的原则
我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。
3、菜品数目的讲究
人自古便崇尚数字，也为不同的数字冠以了吉凶。例如我们普遍认为4是不好的，认为8是好的。在婚宴菜单忌讳中数目也是有讲究的。一般来说，菜品数目一定要是成双的数字，寓意着成双成对，因数字8谐音读发所以8个菜寓意着发财，10个菜品寓意着十全十美，而12个菜则寓意着月月幸福。
4、注意习俗和禁忌，保证菜肴分量
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况
5、配菜的讲究
婚宴菜单的选择不仅需要荤素搭配得当，不能过于油腻，也不宜过度清淡，同时，婚宴菜单的选择还需要健康，符合时节，因为符合时节的菜品才是真正新鲜的菜品，才更符合人们对于味道和健康的要求。
6、菜肴的命名选用吉祥用语
吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。