请问婚宴上这些菜档次如何呢？？
菠萝酸排骨、茶树菇龙骨汤、松子玉米丁，这三样是否可以换一换？菠萝酸排骨和茶树菇龙骨汤好像太大众化了吧？在大排档就能吃到，松子玉米丁这道菜呢，意头好，但是基本上凡是婚宴都有，十几年了毫无改变，是否可以来点新意？那道“果皮姜丝鲍鱼”是位上还是盘上？如果位上的话，成本太高了吧？如果盘上，就可能花了高价却有点小气，因为盘上就不可能给你太多鲍鱼，酒店方面要考虑成本问题，但是往往很多酒店就是这样，用一道高档菜名来迷惑客人，其它菜式都是普通菜，这样既能挣钱又不让客人说它小气。那道“上汤时疏”你最好在婚宴前两天去确定一下到底是给你什么时疏，很多酒店就利用这个名字，到时给你来个最便宜的青菜，往往不是真正的“时蔬”，你最好指明要什么青菜。
你可以将酒店提供的那一两道高价菜给拿咯，将比较大众化的菜给提一个档次，这样也许可以在价格方面平衡一下。
你看看价格咯，如果价格合适，就没必要换了，最重要的是自己开心嘛！
还算说得过去
怎么没冷盘啊？
蛮好的
在广式婚宴上 一般般吧 汤很一般
婚宴准备哪些菜式好?
寓意发财添丁的炒肉丁也是婚宴的必备菜品，如今高档材料不断被加入其中，使这道菜更加美味。比如“新巢鲜虾丁”、“雀巢鲍鱼丁”、“美果带子丁”、“松仁玉米鲍鱼丁”等。海鲜和鱼在婚宴中也是必不可少的选择。如今海鲜和鱼的品种繁多，婚宴上的海鲜和鱼的菜式也变得丰富多彩。寓意富贵的桂花鱼和龙...
适合婚宴吃的菜品有哪些?
清蒸鱼：鱼在 传统中有着“年年有余”的吉祥寓意，清蒸鱼保留了鱼肉的原汁原味，是婚宴中不可或缺的一道菜。花菇炖鸡：鸡肉细嫩，花菇香气浓郁，这道菜不仅味道鲜美，还寓意着吉祥如意。佛跳墙：这是一道福建名菜，以其丰富的食材和复杂的烹饪工艺，代表了富贵和尊贵。北京烤鸭：北京烤鸭色泽红亮，...
金婚婚宴的菜单怎么安排
首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都...
适合婚宴的荤菜菜品有哪些?
富贵满堂：这是一道用海参、鲍鱼、龙虾等高档食材烹制的菜品，寓意着富贵和尊贵。这些食材不仅味道鲜美，而且营养价值高，是婚宴上的高端选择。金玉满堂：这道菜以炸酥肉或者糖醋排骨为主料，外层金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，寓意金银满堂，财富充裕。花好月圆：这道菜通常以圆形的食材为主，如狮子头、丸子等...
婚宴喜宴价位多少钱结婚喜宴讲究几个菜
再次，婚宴的菜品选择也是一大考量。菜品数量多，每桌的价位自然就高。一般而言，婚宴菜品分为低、中、高三个档次，数量也各异，如八道菜象征发财，十道菜寓意十全十美，十二道菜则代表月月幸福。至于喜宴的菜品讲究，首先是菜品的数量应为双数，寓意吉祥。每桌的人数与菜品数量紧密相关，人数越多，菜品...
一般婚宴上哪些菜是必备的?
在筹备婚宴时，预算管理是关键。首先，选择一到两道高档菜品作为门面，以提升整桌宴席的档次。接下来，选择一个寓意吉祥的菜品，例如西芹百合，象征百年好合。青菜应选择最便宜的时令菜，甜汤推荐玉米羹，因其金黄色泽在餐桌上非常显眼，可以增加色彩层次；咸汤则选择野菌汤，不仅价格实惠，还符合绿色健康...
婚宴菜单怎样搭配如何选择合适的婚宴菜单
1、按照品种来搭配 看菜肴名而不看菜式品种这是一种错误的做法，菜名都是经过修饰的。婚宴菜肴看重的是菜式品种而不是一个名称。我国婚宴上必须要有的：鸡、鸭、鱼、猪脚等等，近几年海鲜成为婚宴上的必备品之一，这样更显档次。冷菜和热菜都要合理分配，水果、汤羹也是缺一不能。具体方法：（1）...
适合婚宴吃的菜系都有哪些呢?
闽菜：闽菜以烹制山珍海味而闻名，口味清鲜。佛跳墙、淡糟香螺片等菜品在婚宴上能体现出高端的品质。徽菜：徽菜善于烧、炖，且讲究火功。臭鳜鱼、火腿炖甲鱼等菜品风味独特，能给宾客带来新奇的感受。东北菜：东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁。锅包肉、猪肉炖粉条等菜品具有浓郁的...
婚礼酒席一般上多少个菜?这些菜有什么讲究呢?定菜单的时候需要注意什么?
在点热菜时，需要注意以下几点：首先，器皿一定要选择漂亮一些的，以提升酒席的档次。其次，避免点鱼香肉丝、毛血旺等低档菜，尽管它们非常美味，但毕竟这是婚礼，这些粗糙的菜肴会影响酒席的整体档次。此外，在点菜时还应询问哪些菜品可以打折。如今，酒楼众多，竞争激烈，为了生存，许多酒楼在婚宴上都会提供...
婚宴酒席菜单如何选择 酒席菜单有哪些菜
首先是婚宴菜单里面的主菜选择。在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点较便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，放在桌上很漂亮，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。婚宴...