江南水乡婚俗礼节
苏州自古以来就有“人间天堂”的美誉。苏州,物产丰富,人杰地灵,水乡肴馔亦历史悠久,蜚声中外。而苏州人的婚礼食品更以其制作精细,式样众多,色香味尽美而素享盛誉。
现在的青年男女崇尚自由恋爱,但在苏州甪直、周庄、陈墓一带乡村,仍保存着江南水乡传统的婚俗。男女双方情投意合,双亲即择婚日,届时,男家要送干果四品:荔枝、桂圆、胡桃、蜜枣,以及茶叶若干,寓意“甜甜蜜蜜乐陶陶,成双成对活到老”。女家则回赠自制喜糕数盘,中有枣泥山药糕、蜜糕、桂花白糖糕、茯苓糕等,因节令不同,糕点有所异,但以蜜糕为主。男方将糕分送诸亲友,表示大婚在即。
婚前三日,男家女家各请介绍人吃酒致谢,以谢其牵线之功,伐柯(编者注:意为作媒,语出《梦梁录》。)之绩。菜肴一般八种。全以水产做成,炒虾仁、龙凤桂鱼、红松青鱼、清炒鳝鱼、五味鱼翅、龙眼田螺、瓜姜鱼丝、清蒸河鳗。点心有蟹粉小笼包、虾肉烧麦等。酒席之丰盛,超过婚宴,意在请冰人(编者注:冰人即媒人,语出《晋书》。)在喜期中多多照顾。
“彩轿帘开来就香,风吹兰佩响叮当。月老传言方道日,初请新人出绣房。”大喜之日,传统食品更叫人眼花缭乱,食指大动。新嫁娘到夫家之时,已备好桂花甜圆子、什锦莲心羹,新婚夫妇及亲家老少都人手一碗,以示日后团团圆圆,心连心,甜蜜无比。凡是看热闹的众乡亲都要饮一杯喜茶,茶是甜的,考究一点的人家,在茶中还放有蜜饯、香果。
新郎新娘先入洞房,饮合卺酒(编者注:卺是瓢,旧时成婚把一个(夸包)瓜剖成两个瓢,新郎新娘各执一个用来饮酒),酒为糯米低度酒,各饮一半,再交换后饮尽。然后,真正的婚宴方开始。婚宴菜肴由本地名疱烹饪,颇具家乡特色,有冷盆、热炒、点心、大菜,其中山珍海味不多,水产佳肴齐全。用乌鱼青鱼熏制的熏鱼片、河虾活炮“满天飞”,芹菜面筋脆丝、芦笋条均是侑酒之佳肴;清炒虾仁、蝴蝶鳝片、蟹粉鱼唇、菊花鱼、清热炒,令人胃纳顿开;莼菜塘里鱼汤、鸳鸯鱼圆汤为菜之必备;点心则以八宝饭和时令糕点为主,春为春饼,夏为薄荷糕,秋食酥皮月饼,冬以焦热糕。菜肴不多。意在品味。觥筹交错间,一派喜气洋洋。
婚后次晨,新婚娘子要吃肉圆子。三朝(编者注:旧俗,婚后第三日称三朝,语出《梦梁录》)之日,新娘下厨,烧几只拿手好菜孝敬公婆。这时,新娘便要大显身手,亲自买来肉鱼鲜蔬,烹一席家常便宴。七朝时,娘家送来肉圆子,每只大圆子,内含鸡蛋一枚。寓意早得儿女。这时,男方请亲家吃茶点,四盘四碟四点心。四盘为糖果、瓜子、花生米和红枣;四碟是蜜枣、香枣、糖杨梅和水晶杨梅;四点心为油酥饼、拉糕、蜜糕和甜点。均为乡间盛产的瓜果制成。
姑苏婚礼食品虽经历代变迁而有所变异,但其制作精美、适应时令,在色、香、味、型上别具一格。他们有自己的一套风俗习尚,并随一年四季季节变化而变化。夏秋色清而不淡,滑嫩爽脆而不失其味;冬春则色浓而不腻,酥烂脱骨而不失其形,具有浓厚的家乡风味。有人说,苏州的饮食与昆曲、评弹一样,属于高度的文化遗产,而纯朴无华、源远流长的苏州婚礼食品,更以其独特的风味为姑苏美食增辉添彩。
新人携手上船,“百年修得同船渡”。小船在水中荡漾,在芦苇中穿行。温馨的芦苇荡,红艳艳的迎亲船于是靠了岸,亲友们便自觉地夹道欢迎新人,在堂名们的引导下,踏上红地毯,新人“跨火盆”。由茶担、媒婆念“拜堂喽”!便拉开了一场江南水乡婚礼:“拜堂!”“传代(袋)”等传统婚俗中的礼节;举行吃跳板茶、吃花宴等;“相许一生,恩爱一生”的新人拜堂,在芦花村旁幽静的树林中,新婚伉俪栽下合欢树,并在合欢树上挂上自己的名字与祝福,愿幸福生活伴随小树茁壮成长。
小桥流水,乌篷船…………都是特色啊
男女双方情投意合,双亲即择婚日,届时,男家要送干果四品:荔枝、桂圆、胡桃、蜜枣,以及茶叶若干,寓意“甜甜蜜蜜乐陶陶,成双成对活到老”。女家则回赠自制喜糕数盘,中有枣泥山药糕、蜜糕、桂花白糖糕、茯苓糕等,因节令不同,糕点有所异,但以蜜糕为主。男方将糕分送诸亲友,表示大婚在即。
婚前三日,男家女家各请介绍人吃酒致谢,以谢其牵线之功,伐柯(编者注:意为作媒,语出《梦梁录》。)之绩。菜肴一般八种。全以水产做成,炒虾仁、龙凤桂鱼、红松青鱼、清炒鳝鱼、五味鱼翅、龙眼田螺、瓜姜鱼丝、清蒸河鳗。点心有蟹粉小笼包、虾肉烧麦等。酒席之丰盛,超过婚宴,意在请冰人(编者注:冰人即媒人,语出《晋书》。)在喜期中多多照顾。
新嫁娘到夫家之时,已备好桂花甜圆子、什锦莲心羹,新婚夫妇及亲家老少都人手一碗,以示日后团团圆圆,心连心,甜蜜无比。凡是看热闹的众乡亲都要饮一杯喜茶,茶是甜的,考究一点的人家,在茶中还放有蜜饯、香果。
新郎新娘先入洞房,饮合卺酒(编者注:卺是瓢,旧时成婚把一个(夸包)瓜剖成两个瓢,新郎新娘各执一个用来饮酒),酒为糯米低度酒,各饮一半,再交换后饮尽。然后,真正的婚宴方开始。婚宴菜肴由本地名疱烹饪,颇具家乡特色,有冷盆、热炒、点心、大菜,其中山珍海味不多,水产佳肴齐全。用乌鱼青鱼熏制的熏鱼片、河虾活炮“满天飞”,芹菜面筋脆丝、芦笋条均是侑酒之佳肴;清炒虾仁、蝴蝶鳝片、蟹粉鱼唇、菊花鱼、清热炒,令人胃纳顿开;莼菜塘里鱼汤、鸳鸯鱼圆汤为菜之必备;点心则以八宝饭和时令糕点为主,春为春饼,夏为薄荷糕,秋食酥皮月饼,冬以焦热糕。菜肴不多。意在品味。觥筹交错间,一派喜气洋洋。
婚后次晨,新婚娘子要吃肉圆子。三朝(编者注:旧俗,婚后第三日称三朝,语出《梦梁录》)之日,新娘下厨,烧几只拿手好菜孝敬公婆。这时,新娘便要大显身手,亲自买来肉鱼鲜蔬,烹一席家常便宴。七朝时,娘家送来肉圆子,每只大圆子,内含鸡蛋一枚。寓意早得儿女。这时,男方请亲家吃茶点,四盘四碟四点心。四盘为糖果、瓜子、花生米和红枣;四碟是蜜枣、香枣、糖杨梅和水晶杨梅;四点心为油酥饼、拉糕、蜜糕和甜点。均为乡间盛产的瓜果制成。
江南水乡婚俗礼节
苏州自古以来就有“人间天堂”的美誉。苏州,物产丰富,人杰地灵,水乡肴馔亦历史悠久,蜚声中外。而苏州人的婚礼食品更以其制作精细,式样众多,色香味尽美而素享盛誉。现在的青年男女崇尚自由恋爱,但在苏州甪直、周庄、陈墓一带乡村,仍保存着江南水乡传统的婚俗。男女双方情投意合,双亲即择婚日,届...
江南水乡婚俗馆地址在哪里?
江南水乡婚俗馆的地址位于上海市金山区亭枫公路8588弄-28号枫泾古镇旅游区内。这个景点是一个集参观、体验、休闲、打卡、文创衍生品等多功能于一体的场馆。江南水乡婚俗馆位于古镇最古老的石桥致和桥畔,馆内的装饰古朴典雅,充满了江南水乡的传统氛围。大门口的红绣球和“门当户对”的建筑特色,以及喜庆的...
崇本堂(江南水乡婚俗馆)地址在哪里?
崇本堂(江南水乡婚俗馆)的地址位于江苏省苏州市吴江区同里镇富观街18号,靠近三桥景区。崇本堂是一座典型的江南水乡建筑,也是一处展示江南水乡婚俗文化的博物馆。走进崇本堂,仿佛穿越时空回到了古代的水乡,古朴的建筑风格、精美的雕刻艺术,都让人感受到江南水乡的独特魅力。崇本堂内陈列着丰富的婚俗文物和...
昆山有什么景点和哪些风俗
公园 森林公园 、亭林公园(玉峰山)、丹桂园。寺庙古刹 华藏寺、崇宁古寺、延福教寺。古镇古城 周庄、千灯 、锦溪、正仪。度假村 阳澄湖度假区、淀山湖度假区。江苏昆山婚嫁习俗 古代的婚姻礼仪。指从议婚至完婚过程中的六种礼节,即:纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。这一娶亲程式,纳采:即男方...
乌镇江南水乡狂欢节主要内容
水龙大会则是江南防火传统的重要体现,清朝以来,每年春秋两季,民间救火团队会举行“乌清水龙大会”,通过演练展示古老的消防技巧,清末民国时期的消防泵龙虽显得原始,却代表了当时的先进科技。水乡婚礼则独特地融入了水上元素,河面上锣鼓喧天,新郎新娘乘坐花轿,沿河而行,展现了“水陆并进”的婚俗,...
乌镇江南水乡狂欢节的主要内容
水乡婚礼:江南水乡婚礼讲究水陆并进,别有一番风味。当老街上鞭炮震耳、笙乐奏响时,河面上也是洪锣声声、鼓乐喧天,新郎在前喜上眉梢,新娘在后端坐花轿,喜娘宾朋相拥两旁,水上嫁妆齐行并进,迎进喜堂交拜成双、送入洞房百年好合。这一系列水乡迎亲、船运嫁妆、喜堂交拜、贺喜成双的地方婚俗礼...
泗阳县婚俗:谈婚论嫁结婚前一般都是要铺的
这是一个典型的江南水乡。它的风俗习惯是独特而有趣的。让让我们走进江苏,看看泗阳县的婚俗。彩礼它叫做传播启蒙在农村地区。在谈婚论嫁之前,它一般来说,传播启蒙,也就是送一部分礼金,或者留一些实物在女方比如电脑电视和汽车。当然这些都没有钱方便。结婚了再拉回来,也是封建习俗的延续。一般来说...
常熟的婚俗“两头蹲”是啥意思?
常熟的婚俗“两头蹲”是指男女双方在婚前的一种相处习俗。具体解释如下:一、基本含义 常熟位于江苏省东南部,其婚俗深受江南水乡文化的影响。“两头蹲”是当地的一种特殊婚俗,主要指的是在婚嫁过程中,新郎和新娘在婚前都有一段相处时间,这段时间里,双方会相互了解生活习惯、性格...
乌镇特色
春季,气温逐渐回暖,次第花开。此时,乌镇还会举办一些民俗活动,比如 “香市”,感受浓郁的江南水乡民俗文化。夏天的乌镇,虽然天气有些炎热,但也别有一番情趣。傍晚时分,暑气渐渐消退,古镇的景色在夕阳的余晖下更加迷人。秋天的乌镇,一片橙黄橘绿,乌镇戏剧节点燃激情。冬季的乌镇,若是赶上一场雪...
嘉兴经典美景——水乡乌镇
衣俗厅以实物、蜡像、照片等不同手段展示百余年前江南民间穿着习俗。节俗厅通过一年不同节气中乌镇人不同的生活习俗,比如春节拜年、元宵走桥、清明香市、立夏秤人、端午吃粽、水龙大会、天贶晒虫、中元河灯、中秋赏月、重阳登高、冬至祭祖等,展示江南水乡。婚俗厅以喜堂拜堂为中心,通过新人、媒婆、...