男友家人要求订婚我拒绝了以后怎么办呢

不要解释，解释就是掩饰，掩饰就是编故事！给你男友说清楚现在还不想结婚，考虑下你们的未来！相信他妈妈会理解的！

三个月是太快了，可她大老远来，你怎么也要让人家跟你父母见个面吃顿饭，你不必开口说什么，让你爸妈委婉地把意思表达一下，就说今天见了面咱两家就算认识了，孩子们的事咱急不来，让他们自己决定，某某（你男友）这孩子我们都喜欢他，你放心吧。

三个月了，你还不了解他吗，看来你们接触的很少呀。。。

订婚对于你来说又不吃亏。。吃亏的是男方，男方要给你订金，如果以后你要分手就退钱给他，他不同意的话，你还赚了订金。你怕什么。。。。

如果你实在不想订婚，就跟男友说呀，如果他尊重你他会听你的。。。

他如果逼着你订婚，你就订了。如果不想订，就和他吹了。。。

你把想法和他家人说了吧，让他们考虑应不应该现在订婚，如果考虑你的想法，你们会商量出个好的对策，比一个人发愁强

你告诉他们你不是不接受只是需要时间，婚姻毕竟是一辈子的事

让你男朋友给他妈说，如果他真心喜欢你，这点小事他办的好

跟男朋友解释你的处境
让他了解你的想法
可以让他去跟他妈妈沟通。
到后面 你也可以选择自己去跟对方长辈沟通。
希望对你有用。