韩式裱花婚礼蛋糕怎么做

【韩式裱花蛋糕】：（6寸蛋糕1个）
6寸海绵蛋糕体材料：鸡蛋5个、 细砂糖187克、蜂蜜10克、低筋面粉170克、
黄油44克、牛奶68克
烤制：160度，中下层，上下火，烤45分钟。
酒糖液材料：细砂糖14克、水40克、朗姆酒10克
夹馅材料：淡奶油450克、细砂糖45克、大芒果1个、蓝莓50克、
火龙果1/4个
抹面材料：淡奶油500克、细砂糖55克、进口食用黄色素2滴
意式奶油霜材料：黄油500克、细砂糖200克、水60克、蛋白6个

用料

六寸戚风蛋糕胚

一个

淡奶油

500ml

白糖

30克

奶油霜制作

蛋清

三个

白糖

30克

黄油

50克

调色

色素

依据自己喜好选择颜色

初级奶油霜韩式裱花生日蛋糕的做法

淡奶油分三次加入30克白糖打发。

用分层器和切刀把戚风蛋糕胚等份分成三层。

每层均匀抹上奶油、铺上一层芒果丁、再抹奶油抹平后，铺上上层蛋糕胚。

把蛋糕放上裱花台，旋转裱花台，用抹刀边加奶油边把蛋糕表面抹平整

取少许奶油，牙签沾一点紫色色素加入搅拌均匀后，刮刀沾奶油，垂直于桌面从蛋糕底部往上抹，用这个方法抹完整个蛋糕侧面，使蛋糕侧面呈现出立体的感觉。

制作奶油霜：蛋清➕白糖10克➕黄油16g用电动打蛋器快速打法

将玫瑰花花嘴套入裱花袋中，剪开口，装入打好的奶油霜。
裱花钉沾点奶油放上油纸，开始裱花。
裱好后的玫瑰花放入冰箱冷冻。

玫瑰花冻硬后从冰箱取出，用裱花剪从花的底部夹起，选准蛋糕上的位置压下去，再轻轻抽出裱花剪。
撒点珍珠糖装饰，蛋糕制作完成！