女友说还不够了解，要推迟婚期该怎么办

这个不该问我们，应该问你自己。多跟她沟通，消除她对你的疑虑。

客观的看，发生这样的事有几种可能:①你做的什么事让她失望了，尤其是她期待值高的，你的处理结果让她觉得很幼雅。②她发现你缺少男人的责任感，表现在遇到具体的问题予盾时，你的逃避。③在结交过程中她父母亲人对你有些不信任，也有可能听到别人对你的评价不怎么好。④你生活细节中不注意表现出来的自私，让她不放心。⑤两人相处久了你表现出的冷淡，没有开始那样热情了，担心你结婚后的表现。以上只是猜测

应该没什么的，就是你女朋友说的，不想结婚寒酸。毕竟，结婚对于她来说，是很重要的，可能只有这一次。她当然希望可以好看一点。
而且，就算她自己不是想自己结婚要很豪华，可是婚礼还是要请亲戚朋友，还是要给自己家挣点面子。毕竟结婚就那么一次。
你认为结婚只是一个形式，可是她不是这样想啊。多站在她的角度想想。我认为她不是不爱你，应该就是像她说的，不像结婚寒酸而已。
你可以找个机会跟她谈谈，说说情况，我想她能理解的。