为什么人们婚丧嫁娶大的场合必须用酒，而不是水饮料

是为了习惯喝白酒的长辈。因为操办婚礼升学宴席的，和参加宴席的，是习惯喝白酒的长辈，在没有长辈参与的情况下，除非有特别好白酒的人士，像我们一般的同事聚会，最多喝点。酒与民俗不可分诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。