自助餐式婚宴的注意事项有哪些

婚礼自助餐婚宴指南攻略一：宴会厅自助型婚宴
宴会厅的自助餐有两种类型，坐式并且享受部分服务的是最美妙的和优雅的。它不会使整个宴会厅看起来太过混乱不堪，可以集优稚的环境和轻松的气氛于一体。第二种自助餐，餐桌是不需要的，但服务相对比较少，宾客们自娱自乐，选择他们喜欢的实物，也多了一份享用美食的乐趣。宴会厅的自助一般是摆成西式的长桌式，或者长方形式，可以方便宾客间的交谈。
婚礼自助餐婚宴指南攻略二：户外自助型婚宴
浪漫的户外婚礼已经开始成为越来越多追求时尚年轻人的选择。自助餐、鲜花装饰、阳光party、新婚之日与自然美景的完美融合，这些都是人们钟情户外的原因。
不少参加婚礼的宾客认为，这种形式的婚礼充满情趣而且颇有新意，同时也提高了婚礼的档次。假如在春暖花开的季节，新人们在郊外采取这种婚礼仪式，也未尝不是一个好方法，融情于景。户外自助可供选择的场地比较广，露台、草坪都是比较常见的户外自助式婚宴。
户外自助婚宴的仪式上可以趋于个性化&多样化，比如蝴蝶放飞、气球放飞等。而布置上则主要是讲求色调的统一和谐，无须太过花哨，但是需要有一个主色调来衬托。可以根据婚礼的主题来完成场地的布置。 对于要选择户外自助婚宴的新人来讲，天气因素是首要考虑的问题，建议选择春、秋两季。因为这个时节气候宜人，而且少风少雨，对于新人来讲无论是选择草坪还是露台都会较为合适。另外，户外的自助婚宴要特别注意食物的卫生，新人可以要求酒店多配几名服务员来完成菜肴的卫生维护工作。
宴会厅里自助型的婚宴布置和普通的圆桌上菜式宴会无太大区别，铁艺背景、柱花、拱门等必不可少。而尤为重要的是桌花，由于自助式宴会更注重个体的体现，所以不妨布置得个性化一些，在一些细节方面也可以想得更周到一点。
婚礼自助餐婚宴指南攻略三：自助餐婚宴的餐具和食物
细小的装饰不能错过，酒杯上装饰艳丽的玫瑰，预示着这是新人的酒杯，是婚礼上独有的表达语言;西餐的餐巾也折叠得井然有序，符合西式的礼仪。如果想要气氛更浓一些，桌子上洒满花瓣或是点上烛光也是不错的创意呢。
鲜花是婚礼上最引人注目的道具之一，无论是捧花还是桌花，都不能随便扎起来就用，要考虑到花朵种类之间的色彩与形状的搭配和谐关系，最好事先与花艺师沟通确定一个主色。造型上也以小巧为佳，太大的造型会让人感到罗嗦。
自助式主餐主餐的菜式是否符合来宾们的口味非常重要。

传统的婚宴是十人一桌，服务人员陆续上菜，每一桌的菜式都是固定的，一般是十多道菜。为了创造更为轻松愉快的用餐体验，有的新人也会选择更为灵活的自助式婚宴。那么自助式婚宴有什么需要注意的呢？
服务人员的专业性
自助式婚宴，嘉宾都很随便放松，任意取食食物酒水，因为人员众多，可能会有场面混乱的情况。
比如有宾客撞到餐桌，有客人把酒水撒到桌布上，用过的餐盘堆积了太多等问题，甚至会出现更多的意外乃至出现无法控制的局面。
所以就需要专业的服务人员，做好婚宴现场的接待、安排和协调工作。
2.食物卫生与储存
自助餐食物丰富多样，有热菜，有凉菜，有海鲜，有甜点寿司等，嘉宾可以尽情享用。另外还要注意的是选择婚宴菜单的时候需要注意哪些？
这些都是受年轻人钟爱的食物。但食物类型不同，所需要的保存事项就要注意，另外食物保温和食物卫生安全问题也要用心。
因为自助餐一般持续时间比较长，若是热菜凉了就不好吃了，所以需要酒店及时更换和注意保温。
另外若是夏季，就要注重考虑食品安全，注意食物的保存，否则很快就变质了，有的食物需要冰镇保存，否则影响食物口感或者造型。
如果在户外举办自助婚宴，还有注意食物的储存保护，以免有风沙和蚊虫进去。
3.敬酒的节奏和时间的掌控
由于自助婚宴比较轻松自由，所以客人的用餐时间和位置都不是固定的，对于新人来说敬酒要麻烦些。
新人最好为每位客人安排固定的位置，开席之后十分钟的样子，等大多数客人都取餐完毕，坐在位置上享用食物的时候，新人挨着每桌都去敬酒。
这样的话大多数客人都不会遗漏，如果发现有遗漏的就单独再去敬酒。