南方婚宴菜单有什么特点呢？南方婚宴菜单里都有什么菜呢？

疆土广阔，人口也众多，南北方的风俗习惯，饮食习惯，婚嫁习惯，都是有着众多的差异，今天就来说说南方婚宴菜单，反正婚宴菜单在我们国家，不管菜品的差距有多大，，大家都喜欢图一个吉祥如意的好彩头，那么寓意一定是美好的。

南方婚宴菜单有什么特点呢
1、在南方婚宴菜单中，在菜单的数目上面也是花了不少的心思的，都喜欢使用双数，代表成双成对，祝愿新人可以和和美美的白头偕老。
2、在菜品的原材料上面鸡鸭鱼肉肯定是必不可少的，那么南方地区沿海和其他地区的差异就明显的出来了，所以还有不少的海鲜与贝类上桌呢，在南方婚宴菜单上菜品都是比较精致的，天上飞的红烧乳鸽，地上跑的各种家禽，值得一提的当然是这水里面的了，其他地方区域的就算是有，也绝对没有南方的这么的全，比如鳖汤，还有基围虾，梭子蟹，螃蟹，毛蟹，面包蟹，各种贝类的，比如蒜苔炒钉螺，白灼苦螺，还有小孩子最喜欢的大龙虾啦，清蒸之后保留住了大龙虾肉的清甜与独特的口感，上面再淋上热油，把肉香封住，一上桌保证是担任主角的角色。

3、菜肴的名字上面取名的人可是花费了不少的功夫，都是为了讨一个好彩头来祝福新人，也可以愉悦一下客人们。比如“珍珠双虾”，其实原材料就是简单的虾而已，但是名称和摆盘上面却可以看得出这其实寓意了新人比翼双飞。还有许多的菜品里面有“鸳鸯”二字，祝福新人们可以和鸳鸯一般的和和美美，客人吃了也沾了喜气。

南方婚宴菜单里都有什么菜呢？
有的南方婚宴菜单里面还会出一些南方的名菜，比如：白切鸡，糖醋咕噜肉，清蒸河海鲜，红烧乳鸽，香滑鱼球，脆皮烧鹅，当然还有必不可少的老火靓汤，白切鸡在南方请客当中是规格最高的一道菜，逢年过节的或者家里有喜事，都会上这一道菜，可见这道菜在南方人的餐桌上地位是多么的高。糖醋口味在南方的餐桌上地位也是非常重要的，几乎家家户户的巧妇都会做一两道关于糖醋口味的菜品，酸酸甜甜的开胃下饭。如果去南方的酒席上吃饭的话，一定要尝尝，可以给你不一样的味觉体验。

闽南婚宴菜单的宴席上面以“红圆”来开头的，也就是用糯米，加上一些其他的米弄成粉状，然后再加工而成的食品，寓意喜庆热闹，在它的汤里面会放上姜片，或者过上有寓意为吉祥的小金橘，来做调味的作用。有的南方婚宴菜单里面还会出一些南方的名菜，比如：白切鸡，糖醋咕噜肉，清蒸河海鲜，红烧乳鸽，香滑鱼球，脆皮烧鹅，当然还有必不可少的老火靓汤，白切鸡在南方请客当中是规格最高的一道菜，逢年过节的或者家里有喜事，都会上这一道菜，可见这道菜在南方人的餐桌上地位是多么的高。

南方的婚宴一般都是比较隆重的，南方婚宴里面的菜品需要根据当地的特色来定，一般都会有鸡鸭鱼以及猪肉等。

南方的婚宴菜单相对而言会更加的丰盛。因为南方本身就物产比较丰富，会有一些牛蛙，鸽子，大雁的肉类。

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